При кувању, павлака је често коришћени производ, користи се за печење. Због тога су многе домаћице веома популарне павлаке за торту. Најбоље се комбинује са тесто и даје деликатан и богат укус десерту.
Како направити павлака?
Неоспорна предност ове креме је екстремна једноставност његове припреме, састојци који чине његов састав су уобичајени и доступни. Једини проблем са којим се суочавају кулинарски професионалци јесте питање како се густа павлака. Ово се може постићи, с обзиром на неке трикове. Да бисте дали одређену густину кулинарског стваралаштва, можете следећи следећа правила:
- користите само врло масну киселу павлаку - 25-30%;
- хладите крему, након кувања на хладном месту у трајању од 30 минута;
- смањити време бријања, довољно је 10-15 минута за припрему креме;
- уклоните вишак влаге из павлаке постављањем производа у резу која се налази изнад посуде и сачекајте док се сурутка не испари са павлаке;
- ако нема времена за одвајање серума, користите желатин или посебна средства за згушњавање.
Павлака за торту - рецепт
Када одлучите да направите киселу крему за лекара, морате купити квалитетне састојке. Каква врста печења испада, зависи од дебелости и укуса павлаке. Да бисте добили стварно густу крему, препоручује се да се хладе не само производи, већ и посуђе које ће се користити. Интензитет и брзина бичења утичу на густину креме.
Састојци:
- шећер - 1,5 чаше;
- павлака - 0,5 литра.
Припрема
- Мешајте охлађене компоненте.
- Поставите миксер на максималну снагу и брисајте смешу док се не заглади.
- Поуздана крема за торту ставити у малу количину на тањир и проверити да ли се маса не шири. Ако не, павлака за торту је спремна.
Павлака за бисквит
Најједноставније печење је бисквит, за који је потребно припремити импрегнацију, онда ће торта постати прави украс стола. За припрему павлаке рецепт рецепту не захтева пуно искуства у кувању или знатном времену. За густину, неопходно је користити расположиве производе у кухињи, на примјер, путер, скроб или желатин.
Састојци:
- павлака 30% - 300 мл;
- шећер - 1 шоља;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
- Павлака и ставите у посуду.
- Изливати шећер и бацити миксер на највећу брзину.
- Додати ванилин и вадити све док се не добије бујна бела маса.
- Бисквит сече и пропусти сваку крему за торте.
Павлака са желатином за торту - рецепт
Једна од тајни прављења торте је да крема треба да се испразни дебела, тако да могу украсити врх и странице печења. Због тога користите такву сигурну опцију као киселу крему са желатином, која се сматра универзалним згушњивачем. Осим тога, то ће са њим бити могуће постићи неопходну густину, ако је пожељно, крема може се служити одвојено као независни десерт.
Састојци:
- желатин - 1 тсп;
- шећер - 0,5 чаше;
- павлака - 1 стакло.
Припрема
- Оперите желатин у 100 мл воде.
- Помешајте павлаку са песком.
- Када желатина ојача, онда га преуредите у микроталасну пећницу или водено купатило.
- Дозволите загађивачу да се охлади и сипати у припремљену смешу, што је још једном добро да победи 5 минута. Дебела павлака је спремна.
- Добијену масу може се добити било који облик и украшити га тортом.
Крем цреам цреам за торту
Благо промените традиционални рецепт, можете добити оригинал крем крем сира . Додати на листу састојака сира ће бити добра одлука ако газдарица жели да направи задовољавајућу торту. За украшавање кухарица припремите ораси, бобице или комаде воћа, чоколаду. Ово ће дијететици дати додатну пикуанци.
Састојци:
- свеж сир - 200 г;
- шећер у праху - 100 г;
- павлака 20% - 1 стакло.
Припрема
- Кућански сир и павлака су пребијани миксером док се не добије хомогена смеша.
- Без искључивања уређаја, додајте шећерни прах.
- Добијена маса украшава торту.
Кремасте павлаке
Када морате да нагласите на врху кулинарског ремек-дела, припремите кремасту павлаку за торту. Ово је због чињенице да је веома густ и густа. Ова маса је добро комбинована са орасима, пијесним мрвицама и чоколадним таблетама. Замућивачи су брашно и јаје, који су један од главних састојака који се користе.
Састојци:
- павлака - 300 мл;
- шећер - 1 шоља;
- ванилин;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- маслац - 1 пак.
Припрема
- Јајце млетите шећером, доведите до врућине на малу врелину и причврстите брашно.
- Сва добра мешања и наставити да муче.
- Затим додајте ванилин и павлаку. Мијешати са дрвеном лопатицом.
- Сачекајте загушење и уклоните с ватре. Беат са миксером.
- Дозволите да се охлади и додати шлагу крему на павлаку. Затим поново сједити заједно са миксером.
- Ставите готову масу у фрижидер на пар сати.
Павлака са кондензованим млеком за торту
Ако су торте сувише суве и тврде, онда можете користити чудесни рецепт са којим можете припремити павлаку са кондензованим млеком . У овом случају десерт ће се испоставити рафинираним и благим. Импрегнација је погодна чак и за пуњење воћних салата и кухарских колача. Стварање креме не узима много времена и енергије, јер је рецепт готово идентичан традиционалном.
Састојци:
- павлака - 400 мл;
- кондензирано млеко - 400 мл;
- екстракт ваниле - 10 г;
- лимун - 0,5 ком.
Припрема
- Помешајте павлаку са мешачем 3 минута.
- Полако додајте кондензовано млеко, док наставите да трепнете.
- Додајте ванилин екстракт, лимун сок до резултујуће масе.
- Наставите да бацате састојке миксера за 15 минута - у таквом периоду крем добија густину, без губитка ваздуха.
- У року од сат времена уклоните киселу крему за торту у фрижидеру, а затим мазите колаче.
Кремаста павлака за торту
Универзална пунионица је павлака од павлаке, која разликује помпе и нежност. Уз помоћ, торта се може претворити у кулинарско ремек-дело, које карактерише јединствени зачински укус, због комбинације компоненти као што су павлака и крема. Импрегнација се користи не само за спужве, већ и за колаче.
Састојци:
- павлака 30% - 2 шоље;
- крем - 250 мл;
- шећер - 1 шоља;
- ванилин.
Припрема
- Млечни производи се хладе.
- Мешавина се онда баца док се не појави пена.
- Постепено додајте песак и ванилин, а да не зауставите рад миксера.
- Крем павлаке за торту наставља да трчи 10 минута, а затим се завршена мешавина наноси на колаче.
Крем крем павлаке
Још једна декорација за торту је уље од киселог уља, које одржава облик добро. Ово се постиже захваљујући густој конзистенцији, али маса је лака и укусна. По жељи, може се добити било који укус помоћу природних укуса. Понекад чак и додајте боју за храну како бисте добили оригинални украс.
Састојци:
- павлака - 100 г;
- млеко - 1 л;
- маслац - 6 тбсп. л .;
- шећер - 1 стакло.
Припрема
- У једној посуди комбинирајте све млечне производе, који би у то време требали бити топли.
- Компоненте се бацају са миксером при ниској снази.
- Затим додајте шећер и пребаците уређај на велику снагу. Укусна павлака за колач се шикира све док не буде сјаја.
Памучна кремаста павлака
На диван начин, за украшавање торте за било који значајан датум, направићете павлаку са какаоом. Припремите се једноставно, али укус ће одушевити чак и одрасле, а не само љубитеље мале чоколаде. Ова импрегнација има несумњиву предност - релативно низак садржај калорија. Захваљујући садржају какао у праху, крема добија невероватан укус и уопште није сладак.
Састојци:
- шећер у праху - 2 тбсп. л .;
- какао у праху - 2 тбсп. л .;
- павлака - 300 мл.
Припрема
- Какао је комбинован са шећером и добро помешан, павлака се полако додава и састојци су млевени.
- Затим мијешати маса с миксером док се не постави у униформу.
- Крем се наноси на припремљену крему.