Десерт тирамису

Тирамису је укусни и необично деликатни десерт италијанске кухиње, традиционално кувани на бази сира масцарпоне.

Рецепт за десерт тирамису

Састојци:

• Савоиарди колачићи - 24 комада;
• јаје - 3 комада;
• кафа - 30 мл;
• чоколадно млеко - 50 г;
• маскарпонски сир - 500 г;
• какао прах - 3 тбсп. кашике;
• шећер у праху - 0,5 сто;
• свеже припремљена кафа - 150 мл.

Припрема

Пре припреме десерта, тирамису се одваја у различите чиније јајних бељака из румењака и прво се бије са миксером до дебелог. Јолене паре пажљиво помешајте шећером, додајте крем сира и пажљиво помешајте све на хомогеност. Постепено уносите протеине. Унапреј припремамо кафу, хладимо је и додамо неколико кашика. После тога почињемо да формирамо торту: ми узимамо колачиће, у неколико секунди кипамо у кафу и ширимо га у калуп. Затим равномерно проширите крему и поново дистрибуирајте кекс. Покривајте врх са преосталом кремом и узећите десерт тирамису у фрижидер. Пре служења, украсите деликатесу какаоа или рачену млечну чоколаду.

Рецепт за десерт тирамису без маскарпона

Састојци:

• бисквита бисквита савоиарди - 450 г;
• домаћа масна крема - 500 мл;
• јаје - 5 комада;
• инстант кафа - 1 кашичица;
• шећер је мали - 1 ставка;
• кувана врућа вода - 1 тбсп.

Припрема

Јаја су сломљена и пажљиво одвојена на различитим чашама протеина из румењака. Затим баците јаје у белу мало соли и баците миксер на највећу брзину. После тога, додајте масно киселу крему и разблажите док глатка. Затим, у малим порцијама, уносите румењаке гуране шећером и мешајте. У малу посуду, прелијте кафу, прелијте га врело кувано вода, мешати и оставити.

Лежиште са високим странама је прекривено фолијом и почињемо да формирамо колач. Да бисте то урадили, узмите колачиће, ставите их у кафу неколико секунди и ставите у калуп. Када је први слој завршен, мазимо га са претходно припремљеном кремом и дистрибујемо други ред колачића. Врх с кремом и ширите треће слојеве савоардија. Покријте све богато преостале креме и потресите тирамису са сувим пресеђеним какаоом. Након тога ставите десерт у фрижидер за импрегнацију око 5 сати. Онда смо деликатесно резали на делове и послужили га столу врућим чајем, свежом кафом, боби компотом или соком.