Чини се да може бити једноставније него да се припреми класична отворена пита од вишања: ваљала је слој готова пецива , ставио трешње у сируп преко њих и пекла, пратећи инструкције. Идемо даље и понудимо вам два оригинална рецепта, од којих ће једна постати сира , а друга ће бити аналог од класичне пјешчане деликатесе, али на основи квасца.
Отворите торту са вишњама из теста квасца
Састојци:
За тест:
- брашно - 290 г;
- шећер - 35 г;
- жуманца - 1 комад;
- млеко - 150 мл;
- маслац - 25 г;
- свежи квасац - 20 г;
- бадемово брашно - 35 г.
За пуњење:
- трешње у сирупу (без јама) - 650 г;
- шећер - 15 г;
- скроб - 10 г;
- Кирсцхвассер - 15 мл.
За глазуру:
- румењак једног јајета;
- млеко - 15 мл;
- шећер - 5 г.
Припрема
Ми растворимо шећер у топлом млеку заједно са квасом, оставимо другу да активирамо и топимо маслац и пустимо брашно кроз сито. Додајте брашно, путер и јаје у раствор квасца, гнетите тесто на глаткоћу, а након тога оставите остатак сат и по.
Споји сируп од конзервисаних вишње. У делу сирупа расте скроб, а остатак се загрева. Додајте шећер и раствор скроба у врући сируп, сачекајте да постане дебљи, а затим ставите трешње и убаците кирсцх.
Прекидати и исећи пређени пречник теста који је довољан да покрије дно и зидове изабраног облика. Распродавамо се на врху попуњавања и украшавамо га узорцима из теста по вашем нахођењу: можете се зауставити на класичном ткању са "кавезом", или можете покрити пуњење фигуринама.
Комбинирамо састојке за глазуру и покривамо их отвореном питу квасца са вишњом пре него што их пошаљемо у пећницу. Пеците третман пола сата на 200 степени.
Отворите питу са вишњама и павлаку
Састојци:
- готово мало тјестенине;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 60 г;
- павлака - 210 мл;
- ванилин паста - 5 мл;
- замрзнуте трешње (питтед) - 2 тбсп.
Припрема
Испразните кратко тесто и поставите плесни. Ставите подножје у пећницу на 200 степени 12 минута да бисте ухватили ружичасту. Сами док се одмрзавамо трешњама и припремимо елементарно једноставну пуну павлаке за торту, која укључује и павлаку, као и ванилу, шећер и јаја. Када је база спремна, сипајте је киселим кремом, ширите бобице на врху и вратите отворени колач замрзнутој трешњи у пећници, али већ хлађени на 175 степени, пола сата.