Лимун колач са мерингуе

Необичне слатке пецива су на потражњи, вероватно за све. Научите рецепте лимуновог колача са мерингуе, кухајте и просипајте своју породицу и пријатеље.

Колач са лимуном Курд и Меренгуе

Састојци:

• шећер - 180 г;
• јаја - 3 комада;
• вода - 7 тбсп. кашике;
• маргарин - 180 г;
• сол;
• брашно - 240 г;
• кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
• млијеко - 370 мл;
• лимуни - 3 комада;
• маслац - 75 г.

Припрема

Од воде, маргарина, соли и брашна, направите несладено кратко пециво. Након 30 минута хлађења у фрижидеру, ролите га, ставите га у калуп, створите стране, пробушите је на 7-10 места и кухајте у пећници 20 минута. Смири се.

За Курд три лимоне. Добијена пилинг се уклања док је одсутан, а од преосталих воца истиче сок. Требало би да буде око 120 мл. У тепиху комбинирајте млеко, 80 г шећера и топлоте. Јоливи заједно са скробом се млевају и додају у врело слатко млеко. Не заборавите да се мешате да бисте разбили све грудве. Куваћемо, чекајући згушњавање. Сипајте у сок, налијте лук и пробајте још 12 минута. Добијена хомогена маса се охлади и помеша са маслацем.

Курд потопимо на охлађену торту. Удисајте белце са остатком шећера и добијте мерингуе. Распири га на врх креме. Боље је то урадити с кондиторском торбом како бисте створили образац. Сакупљено колач се даје у пећници још 5 минута на ниској температури - 140-150 степени, а затим хлади најмање 2-3 сата, али је све боље у фрижидеру.

Торта са кремом од лимуна и италијанском мерингу

Састојци:

• јаја - 4 комада;
• кувана вода - 35 мл;
• шећер - 270 г;
• сол;
• мармелада - 150 г;
• брашно - 240 г;
• Маслац - 160 г;
• лимун - 2 ком.

Припрема

У посуду пошаљите брашно, 30 грама шећера, 140 г бутера и 2 румена. Руке трљају све, чинећи тесто. Рукавамо га, ставимо у калуп, пробијемо је неколико пута и стављамо у фрижидер.

Мик водом са 140 г шећера и ставите га на ватру. 2 протеина, прво уз малу брзину, тада, додавањем сина медију. Након кувања сирупа у трајању од 5 минута почните да га прелијете танким млазом у слане вјеверице. Превуците храну још 4 минута.

Од лимуна добијамо сок и мијешамо је са 100 г шећера и 2 јајета. Додати дословно 20 г бутера и кувати док не губе. Ако се крему упознаје неколико кљунастих јаја, можете га бацити блендером.

После сат времена скинемо форму са тестом, поделимо мармеладу преко ње и ставимо је у рерну 25 минута. После хлађења, маст са кремом од лимуна нацртајте шаблон мерингуе и ставите у рерну 2 минута.