Црвена рибизла - прилично ретки производ у нашим географским ширинама у поређењу са својим црним рођацима, али садржај витамина и елемената у траговима није инфериоран. Због концентрације витамина Ц, ова јагодица самоуверено улази у прва три, тако да ако ви или ваши вољени требају јачање имунитета, има смисла да је припремите за зиму. Најбоља опција у овом случају је желе од црвене рибизле без кувања. Није тако брзо досадно као традиционални џем, врло попут деце и потпуно задржава витамине који се уништавају током термичке обраде.
Желе од свеже црвене рибизле без кувања
Не сви воле да се зезну са досадним поступком џемперинга, али овај рецепт вам не захтева. Ово је јединствена прилика за презаузетне домаћице да припремите дивне и корисне доброте, које ће чак иу тешким мразима подсећати на топлу љетну сезону.
Састојци:
- црвена рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Припрема
Лупите бобице од лишћа и гранчица, а затим пажљиво опрати под текућом водом. Кад су потпуно суви, налијте рибу у блендер и исеците га. Затим додајте 1: 1 шећера у масу и добро се мешајте. Оставите мешавину да стоји неко време, након чега се постепено прелије преостали гранулирани шећер, добро је све то срушити корундом до хомогене конзистенције. Ставите преформу у фрижидер у трајању од око 3 сата, поново ударите масу у блендер, ставите у стерилизиране тегле , затворите и пребаците на хладно место. Овај рецепт за желе од црвене рибизле без кухања је доступан чак и за почетнике. На крају крајева, није потребно посебно вријеме и напор.
Желе од сокова свјеже црвене рибизле без кухања
Овај комад сигурно ће вас задовољити, ако цените желе с сочним, богатим укусом, остављајући пријатне освјежавајуће осјећаје. Може се конзумирати и независно и може се послужити за било који напитак: чај, кафа, јагодичасто воће.
Састојци:
- шећер - 1 стакло са врха;
- сок од црвене рибизле - 4/5 чаше.
Припрема
Исперите и осушите бобице, а затим их срушите са гранчица, покушавајући да не срушите. Затим морате да претворите рибизу у пире користећи дрвени толстушки (кашика, као метални предмет, не може се користити, јер ће ово погоршати укус посуде). Притом добијену масу са сито или двоструким слојем газе добијате природни јагодичасти сок. Мешајте са шећером, постижући потпун раствор. Да бисте убрзали процес, мало загрејте смешу, али не можете га довести до цурка.
Када зрно шећера скоро не остане, излијејте сируп преко претходно стерилисаних тегли које су прекривене пластичним покривачима. У облику желе за зиму, црвена рибизла без кухања савршено ће бити сачувана све до пролећа. Морат ћете га ставити у подрум или на полицу фрижидера.
Припрема желе од црвене рибизле и лимуна без кувања
Лимун ће дати желе пикантан, кисели укус. Осим тога, таква набавка ће бити снажан лек против подмукле прехладе и грипа услед превеликог садржаја витамина Ц.
Састојци:
- лимун - 1 комад;
- шећер - 1,8 кг;
- црвена рибизла - 1 кг.
Припрема
Очистимо рибу од лишћа и кластера, добро је за мене и осушимо је. Затим млевите бобице млином за месо, ставите масу у газу, двапут преклопите и стисните сок из њих у пот. Екстрахирајте сок од лимуна, користећи соковника, и мијешајте је соком и рибизом. Шећер се постепено напуни и добро помеша са дрвеном кашиком 10 минута. После тога масу померимо у стерилизоване конзерве, затворимо и преместимо на хладно место.