Црвена рибизла није толико популарна као црна "релативна", али апсолутно незаслужена. Има пријатан освежавајући укус, а садржај витамина Ц у њему није много мање него у црној рибизли. Али лето не траје вечно. Због тога ће рецепти за црну рибизлицу за зиму бити више него релевантни.
Правила за замрзавање јагода
Ако не желите да се трудите са џемом или џемом за кување, сигурно ћете бити заинтересовани за савете о замрзавању црвене рибизле за зиму. Да би то учинили, неопходно је темељито опрати и сушити бобице, а затим их пажљиво одвојити од снопова. Затим проширити црвену рибизлу у једном слоју на плочицу и брзо замрзнути. Када се стврдне, сипајте га у пластичну кесу или пластичну посуду и ставите у замрзивач.
Желе од црвене рибизле за зиму
Ово је дивна алтернатива класичном џему. Може се користити не само за чај, већ и за хљеб, додати у десерте, соуффле, кашице. Овај начин припреме црвене рибизле за зиму је врло брз и неће дати домаћини много проблема.
Састојци:
- црвена рибизла - 1 кг;
- вода 50 г;
- шећер - 850 г.
Припрема
Оперите и посушите боје, уклоните их из гранчица. Ставите рибизле у дубоку канту и сипајте воду. Укључите средњу ватру и не заборавите да се стално мешате. Када се воћњаци постепено поцепају од врућине, сипајте их у крекер тако да брзо започну сок.
Након кувања треба га кувати још 5 до 7 минута, без прекида мешања. Затим брзо напојите врући пирећи кромпир кроз фино сито. Да би млечица била хомогена и прозирна, не примењујте претерану силу, стискајући све месо од јагодичастог воћа: само лагано их притискати кашиком, помажући проток сокова. У резултујућем соку сипајте шећер и кувите док се кашика или лопата не поставе на дно паније, постоји запажена стаза. Сипајте готови желе преко стерилисаних тегли, увијте их или затворите пластичним покривачима. Чувати у подруму или фрижидеру.
Рецепт за компоту црвене рибизле за зиму
Ако желите укус љета да вас задовољава и дуго хладне зимске вечери, можете да очистите овај лаган, али врло утврђени, пијесак за прање црвене рибе. Такви препарати од црвене рибизле за зиму препоручују да се што је могуће често користе са грипом и АРВИ.
Састојци:
- вода - 9 л;
- црвена рибизла - 500 г;
- шећер - 900 г.
Припрема
Подесили смо воду да ухвати, а истовремено чишћемо лименке од 3 литре и ставимо их у пећницу на температури од око 120 степени 20 минута. Онда пустите контејнер да се охлади. Моја рибизла и очистите је од репа, након чега равномерно (за 150-200 г), дистрибуирајте је до банака.
У врелу воду лагано полако сипајте шећер, а да не зауставите мешање, док се потпуно не раствори. Сируп треба оставити око 5 минута. У теглу прво напојимо мало сирупа, тако да не пукне, а затим допуњујемо. Затварамо тегле, окренемо их и ставимо под покривач (на топлом и тамном месту). За један дан се може добити компот, али боље је конзумирати га тек након неколико месеци.
Црвена рибизла за зиму
Рецепт за класично јело, познато свима нама од детињства, омогућит ће нам да одржимо здравље и не затекнемо чак и зими, када је телу тешко добити витамине од хране. Додатни бонус ће бити невероватан слатки укус са нотама киселости.
Састојци:
- црвена рибизла - 1,5 кг;
- шећер - 1 кг;
- чешње без камења - 500 г.
Припрема
Дип рибизла у врелу воду, кувати неколико минута, а затим обришите сито све док се не добије хомогена маса пиреја. Ставите шећер у пире кромпир, ставите на плочу на средњу врелину и кухајте до густог. Затим додајте трешњу, кувајте џем док не будете спремни (15-20 минута), повремено мешајте и увијте га у стерилизиране тегле.