Живот домаћица понекад је олакшавао појаву готових пецива на тржишту. Тесто за сваки укус уз додавање квасца, или без њих, погодно је за кување слатких и сланих пецива.
У овом чланку ћемо поделити са собом рецепте лиснатих сластичарских колача, као и начин израде домаће љешне пецива, који значајно може уштедјети ваш новац.
Рецепт за лиснато пециво "Наполеон"
"Наполеон" је, можда, најпознатија торта кува на бази тестенина, тако да чланак као што је наш једноставно није могао без оваквог рецепта.
Састојци:
За лишће пецива:
- маслац - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- вода - 150 мл;
- брашно - 6 комада;
- водка - 3 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- сол.
За конзерву:
- жуманца - 7 комада;
- млеко - 6 комада;
- шећер - 1 ½ ст .;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- брашно - 1 комад;
- маслац - 150 г.
Припрема
Мик водом са сирћетом и водком. У другој посуди премазите јаја и сол. Повезујемо обе припремљене смеше.
Ми брушимо брашно и мијешамо је с ситаним хладним уљима. Додајте воду у брашну и мешајте глатко и чврсто тесто. Подијелите тесто у 12 лопти и оставите их у фрижидеру сат времена.
У међувремену ћемо се побринути за крему. Убаците јаја и шећер у посуду, додајте млеко (100 мл). Ми прелијемо брашно у смешу и опет бијемо све до глаткости. Преостало млеко се доводи до врела. Мјешавина јаја прелијемо у посуду и интензивно мешати, прелијемо топло млијеко у јаја. Кување креме на ниској врућини, без заустављања мешања, до густе. Додамо маслац крему, све поново мијешамо и покривамо посуду са филмом.
Тесто се узима из фрижидера, фино ваљане и пече до златне боје на 200 степени. Једна торта је исечена на ситне комаде, а остатак се замрзава кремом . Посути торту са мрвицама и оставити да се опушта у фрижидеру 2 сата.
Снацк торта из теста за пљескавицу
Састојци:
- тегласти тесто - 1 паковање;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 2 тсп;
- коријандер (тла) - 1/2 тсп;
- шећер - 1/2 тсп;
- млевено месо - 250 г;
- нарибани тврди сир - 150 г;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- крема - 100 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пуфи гнетите тесто квасца и исеците у колаче. Сваки бисквит се пече према упутствима на паковању. Спремни колачи хладно.
У тигању загрејамо биљно уље и пржимо лук на њој све док не буде провидан. Након лука, пошаљемо пуњење на тигањ и пржимо месо док не будемо спремни. Парадајзу стављамо у чашу воде, додамо со, шећер, бибер и коријандер на земљи. Напуните парадајз мешавину с млевеним месом и гурати све до густог. Ако је потребно, можете додати мало брашна.
У другом корпусу до златне боје пржите брашно у маслацу. Ми мешамо смешу са млеком, зачињемо га по укусу и кухамо сос све до дебела.
На колаче наизменично постављају месни и бели сос. Последња торта је посута с треснутим сиром и ставља торту у пећницу, тако да се сир топи. Сервирамо колач на сто.
Рибља торта од готовог љешаног пецива
Састојци:
- готова колача слатко пециво - 1 пакет;
- димљени лосос - 300 г;
- сир "Пхиладелпхиа" - 1 пакет;
- бибер - по укусу;
- зелене коприве - по укусу;
- лимунов сок.
Припрема
Ова торта се припрема за неколико минута. У посуду ставите сир "Пхиладелпхиа", додајте јој бибер, лимун сок и сецкане зеленице копра. Пажљиво смо премлаћивали масу сира са миксером. Подмазати печене колаче са масом сира и ширити на танке делове димљеног лососа. Пре сервирања пустите да колач стоји у фрижидеру најмање сат времена.