Кување властите торте може постати тежак задатак за неискусну љубавницу. Ако желите да стекнете искуство у кувању домаћих колача, експериментишете са разним рецептима и кувете деликатесе без проблема, онда ће наш основни савет о томе како пецати торту доћи до спашавања.
Како пецати торту "Зебра" код куће?
Шарено торта "Зебра" изгледа оригинално и светло у компанији чак и најједноставније креме и без украса у декору, а постизање жељене јасне боје између колача је много лакше него што мислите.
Састојци:
- брашно - 245 г;
- шећер - 155 г;
- прах за пециво - 5 г;
- какао - 35 г;
- јаја - 4 комада;
- биљно уље - 235 мл;
- млеко - 235 мл.
Припрема
Сува основа теста је мешавина брашна и праха за пециво. Јаја и шећер су посебно пребијани. Вишање се наставља глатко све док се маса не повећава у запремини и мења боју лакшем. Млеко и биљно уље додају се у мешавину јајних јаја. Након поновног буцања, течности се додају по поруџбини у суву мешавину састојака, настављајући гнетење. Подијелити готово тесто на пола, мешати другу половину са какао прахом.
Наоружани са малим стаклом измерите једнаке дијелове смеше (отприлике пола чаше) и наизменично их сипајте у центар изабраног облика. Печемо торту око 40 минута на 180 степени.
После хлађења, колачи се могу покрити уобичајеним уљаним кремом , рецептом који смо описали раније, а можете испуштати топлијену чоколаду.
Како пецати укусно и једноставно торто?
Ако желите да уштедите време и смањите количину коришћених састојака, онда користите овај рецепт. На излазу, добићете густу и влажну чоколадну торту, која подсећа на Бровни у својој текстури, коју ћемо покрити кремом са чоколадном пастом.
Састојци:
За торту:
- млеко - 235 мл;
- чоколада - 410 г;
- мед - 55 мл;
- јаја - 6 комада;
- бадемово брашно - 245 г.
За крему:
- Маслац - 215 г;
- шећер - 55 г;
- чоколадна паста - 55 г;
- крем - 35 мл.
Припрема
Ставите чоколаду заједно са медом и млеком на слабу ватру. Уз константно мешање, пустите да се чоколаде растопи и уклоните посуде са врућине. Док се мешавина чоколаде хлади, утрља јаја заједно са бадемовим брашном. Додајте чоколаду у смешу и добро мешајте. Распудите све у облику од 18 цм и пеците на 150 степени сат времена.
Када се колач охлади, покријте га једноставним кремом од бијелог белог путера са шећером, чоколадном пастом и кремом. Свјеже бобице могу бити одличан додатак.
Како пецати чоколадну торту?
Ако не можете да одлучите о рецепту, увек направите избор у корист класика - чоколадног колача. Наша ће се састојати од основних бисквитних колача, смрзнуте креме на бази кремног сира.
Састојци:
За торту:
- брашно - 275 г;
- шећер - 165 г;
- сода - 1/2 ст. кашике;
- какао - 45 г;
- маслац - 115 г;
- кефир - 175 мл;
- јаје - 1 комад;
- кафа - 115 мл.
За крему:
- крем сир - 345 г;
- маслац - 115 г;
- шећер у праху - 155 г.
Припрема
Пре него што пеците колаче на торту, морате сасвим пратити какао и брашно кроз сито. За бисквите овај корак је изузетно важан, јер утиче на зрачност и мекоћу готових колача.
Након просецања сувих састојака, сода се дода њима и добро помеша.
Одвојено, победите маслац са шећером и јајима. Добијена мешавина се алтернативно улије у сухе састојке, док наставља да бије тесто са минималном брзином. У самом финалу, врућа кафа се сипа у готово тесто. Тесто се дистрибуира у пар нафтних форми и пече на 180 минута у трајању од 40 минута.
Хладне торте су покривене кремом од меког путера и шећера у праху, који је ушао у крем сир.