Сезона сладке трешње је кратка, и не сви имају времена да уживају у пуно ове дивне јагодице. Ране сорте садрже корисне воћне киселине, влакна и пектин, а касне сорте су много слатније. Ове боје садрже витамине Б, А и Е, тако да вишња има помлађујући ефекат на кожи.
Ако волите слатку трешњу, а сезона се завршава тако брзо да не можете добити максимално задовољство, или ако у исто вријеме имате много трешања на вашој дацха, морате схватити како држати бобице за будућу употребу. Наравно, можете их осушити, али потребно је много времена и захтијева одређени напор. Можете заглавити џем , али не сви сви воле слатко и не можете сви да загадите. Одлична опција - дубоко замрзавање. Међутим, вишња - бобица је прилично водена, тако да често постоје питања, да ли је могуће замрзнути чешље за зиму, а ако се то може учинити, онда како замрзнути трешњу за зиму. Покушајмо да им одговоримо.
За почетак, одмах ћемо рећи да ране сорте трешања нису погодне за замрзавање: у њима је однос сокова и целулозе превише несразмјеран, тако да јагоде не задржавају укус или корисне особине. Стога, за замрзавање изаберите трешње касних сорти, велике, густе, меснате. Уверите се да јагоде не садрже живе животиње: замрзавање вишње трешње, наравно, није вредно тога. Бобице би требале бити зреле, лепе чак и боје (ако је вишња црвена или црна) или са лијепом ружичастом буком - ако је то бијела сорта. Прођите кроз вишње, уклоните напукнуте, гњечене, здрвљене бобице.
Како замрзнути вишње за зиму?
Ово је пут за лењ. Од бобица замрзнутим овом методом, добро је кувати комоде и воћна пића у зиму, али неће ићи на питу или колач, јер ми не уклањамо камен.
Састојци:
- вишња - 2 кг.
Припрема
Бобице су моје, у процесу раздвајања од педицу и сортирање да искључују подстандардне. Опране трешње стављамо на ручник или платнене салвете у једном слоју. Можете добити мокро бобице да бисте уклонили непотребну влагу, али је вероватно да ће их оштетити, боље је чекати мало док се осуше, предност љета је брза. У замрзивачу стављају се брашно за резање пластичних или стаклених плоча. Да бисте уштедели неколико нивоа, можете користити шибице или мале штапове. После 2 дана замрзнута трешња упакује се у вреће и чува се до зиме у замрзивачу.
Како замрзнути вишње без јама за зиму?
Ако намеравате да користите слатку трешњу да бисте створили кулинарске ремек-дело, онда овај начин замрзавања баш као и ви.
Састојци:
- вишња - 1-2 кг.
Припрема
Припрема бобица: сортирање, прање, уклањање стабљика, а затим сушење. Од сувих бобица с пиштољем или посебним уређајем, уклоните камен (од костију и соковог укапавања, иначе, одмах можете кувати компот) и додати у цријево. Када се сок одводи, ми померамо бобице на равна посуђа или у плитке посуде и инсталирамо га у замрзивачу. Дан касније, залијевамо замрзнуту трешњу у пакете порција.
Како замрзнути вишње са шећером?
Састојци:
- вишња - 1 кг;
- вода - 2 шоље;
- шећер-2 чаше;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Из воде, шећера и лимуновог сокова, кухајте сируп. Опране и сушене трешње у деловима стављамо у врели сируп у трајању од 5 минута, уклоните и додајте у контејнер. Ми замрзавамо. Одличне бобице се добијају у одмрзавању шећера.
Као што видите, лако је. Па, ако не можете да одлучите како најбоље замрзнути вишњу, само пробајте све начине.