Припремити крушке за зиму може бити на различите начине, наоружане добрим идејама, погодним рецептом и жаришном жељом да изненадите кућу са интересантном конзервацијом. Ако је било великодушне жетве, не можете игнорисати прилику да заложите неколико тегли укусног џемова, компоте или воћног у сирупу.
Шта да припремимо од крушке за зиму?
Сакупљајући велику воћу воћарства, свака домаћица поставља питање како спасити крушке за зиму и не губи корисна својства плодова или њихових укуса.
- Прикупљене крушке за зиму - рецепти, по правилу нису ограничени само на један џем. Дебели џемови, бели јелли, конфитура или џем.
- Крушке добро се уклапају са другим воћем или бобицама, јер можете безбедно комбиновати састав компата, џемова или џемова.
- Воћак садржи велику количину пектина, јер конзервиране крушке за зиму не захтевају додавање желатина и других састојака за згушњавање.
Крузе у сирупу за зиму
Целе крушке у сирупу за зиму захтевају пажљиво припремање састојака. Важно је одабрати плод малих димензија, средње густине, јер ако превише тешке или напротив превише мекане, резултат неће бити идеалан. Као резултат, плодови би требало да изађују деликатне, укусне и веома слатке.
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 500 г;
- шећерна ванила - 5 г;
- лимунска киселина - 5 г.
Припрема
- Крушке пере, уклоните реп.
- Напуните канте са крушама за 2/3 волумена.
- Сипајте сируп из воде и шећера.
- Сипајте контејнере с сирупом, натопите 5 минута, испразните течност, поново заврите, поновите кување сирупа три пута.
- Током последњег кључања додајте лимунаду и ванилин шећер, попуните тегле, крушите крушке у сирупу за зиму с поклопцима.
Комбинација крушака за зиму - једноставан рецепт
Веома укусно и уравнотежено по укусу можете добити конзервирани компот јабуке и крушке за зиму. За жетву одаберите густо воће, јабуке треба узимати кисело, незнатно незрело. Цимет, који се додаје у процесу кувања сирупа, неће бити сувишан, али за већи укус бацити сприг менте.
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- јабуке - 1 кг;
- цимет - 3 штапа;
- мента - 2 гране;
- шећер - 400 г;
- вода - 6 л;
Припрема
- Крушке и јабуке сече у четвртине, уклоните репне и кутије за сјеме.
- Напуните стерилизоване тегле са 1/3.
- Из воде и шећера кувај сируп, додајте цимет и нану. Кувати 15 минута.
- Напуните плод с сирупом, сачекајте 10 минута, испразните течност и опет пробајте.
- Напуните лименке с сирупом, плутом са стерилисаним поклопцима.
Крушка је рецепт за зиму
Врло укусно џем се прави од крушке за зиму . За примену рецепта не траје дуго за досадно кување и стерилизацију. Деликатеси се брзо припремају, без проблема, а резултат је увек одличан - мали делови воћа у провидном дебелом сирупу. Ова гомилица се користи за пуњење домаће печења.
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- лимунска киселина - 5 г;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
- Прераде воћа, уклоните репу и кутију за семе. Резати се на резове.
- Додајте шећер и оставите 5 сати.
- Загрејати џем до врелице, сипати у воду и испустити лимунаду.
- Врело 15 минута, мешајући.
- Распадајте у стерилизиране тегле, плуто и ставите испод покривача. Чувати џем од крушке за зиму на хладном месту.
Гем од крушка за зиму - рецепт
Густ и хомогени џем из крушке за зиму се брзо припремају, без икаквих орања и допуњавања састојака за желирање. Током складиштења, деликатесност ће доћи до жељене конзистенције. У џему треба осјетити дијелове, тако да млевач воћака или млин за млевење не вреди, боље је провести мало времена и сјећи их с малом коцком.
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- ванилин шећер - 5 г.
Припрема
- Крушке пере, лупите, фино исечите.
- Напуните шећером, оставите 4 сата.
- Ставите вијену, након врења да сипате ванилију.
- Џемпер за парадајз на пола сата, последњих 10 минута интензивно се мешају.
- Распадајте у парним контејнерима, џемперу од крушке за зиму са стерилним поклопцима.
Јам од крушака за зиму
Овакве празнине за зиму од крушака чувају се дуго времена и широко користе домаћице у кућним кондиторским производима. Јам ће бити идеално пуњење за пите и друге пецива, јер се не шири током печења. Деликатесност се може направити као хомогена и густа, и са малим комадима у дебелом сирупу.
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
- Крушке просипајте, очистите, уклоните семе и стабљике.
- Вадите воће у воду до меке, избегавајте кључање.
- Померите крушке кроз велику ситну брусилицу, додајте пола шећера и запалите.
- Обустави џем 2 сата, мешајући.
- Налијте остатак шећера и кувајте још један сат.
- Плута у стерилизованом контејнеру, ставите у топлоту за споро хлађење.
Пирее од крушака за зиму - рецепт
Пажљиве домаћице управо долазе у руке жетве крушке за зиму. Кувана на овом рецепту, деликатесни материјал се може давати бебама током комплементарне хране, јер не садржи неадекватне конзервансе, а процес обраде воћа је веома нежан. Састав глине садржи мало шећера (главног конзерванса), тако да је потребно додати штап лимунске киселине и чувати га искључиво у фрижидеру.
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- шећер - 200 г;
- лимунска киселина - ½ тсп.
Припрема
- Крушке пере, лупите, уклоните семе, исеците на мале коцке.
- Шприцајте шећер и лимунаду, утопите џем на минималну топлину 15 минута, охладите.
- После сат времена поновите циклус кувања и хлађења.
- Трепери трепери 10 минута.
- Ударите масу са блендером, а затим га обришите кроз сито.
- Опет кувати, врео 5 минута, дистрибуирати у стерилизованим контејнерима, плуто.
Крушка сок за зиму
Најлакши начин да припремите сок од крушке за зиму је преко соковника. Са апаратом се цела припрема плода смањује на минималне радње - да се оперите и уклоните семе. Да бисте одржали лагану нијансу пића, током кувања додајте лимун, који такође балансира сјајан поподне за пиће. Од овог броја крушака биће око 3 литра конзервираног сока.
Састојци:
- крушке - 5 кг;
- шећер - 3 кг;
- лимунов сок - 100 мл;
- вода - 2 литра.
Припрема
- Крушке сече, уклањају семе.
- Прођите кроз соковника, одмах сипајте лимунов сок.
- Додајте шећер, воду и кухајте на минималној врућини 40 минута, уклањајући пјену.
- Запећи сок од крушке у бочицама, за зиму, ставите у хладну собу.
Крушке у сопственом соку - рецепт за зиму
Припремљене крушке у сопственом соку за зиму је врло једноставно, стерилизацијом. За примену рецепта потребан је велики лонац воде, израчунава се количина шећера и лимунске киселине по тони од 1 литра. Крушке изаберу сазрели, али не и мекани, ако је кожа превише густа, мора бити танко резана.
Састојци:
- крушке;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- лимунска киселина - 5 г.
Припрема
- Крушке пере, чисте, исецете на 4-6 делова.
- Чврсто (без фанатизма) ставља лобуле у стерилизовану теглу.
- Додајте шећер и лимунаду, покријте поклопцем.
- Ставите крушке у посуду, напуните водом, не попуњавајте више од 2/3 висине тегле.
- На средњој врућини, сачекајте док се не вре, стерилишу 25 минута.
- Херметички плута, очистите под топлим поклопцем за споро хлађење.
Мариниране крушке за зиму
Конзерве крушке за несладену верзију имају апсолутно необичан укус. Маринирано воће идеално је за јела од дивљачи или једноставно месо. Да бисте добили квалитетну снацку, боље је користити бијели вински сир, сто или јабука може покварити коначни резултат жетве.
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- бијели вински сир - 200 мл;
- вода - ½ литара;
- лимун - 1 комад;
- смеђи шећер - 300 г;
- каранфилић - 5 пупољка;
- цимет - 1 штапић;
- бибер грашак - ½ тсп;
- суво шпијуниво - 2-3 комада.
Припрема
- Крушке су олучене, остављају репове, стављају хладну воду.
- Сипајте воду и сирће у велики судопер.
- Баците витке, ситно исечене лимун, шећер, каранфили, бибер, смрзнућу и поломљени цимет.
- Када се врела маринада, ставите крушке у њега, кухајте 10 минута.
- Раздвојите крушке са зачини.
- Опет вунемо маринадом, утурајте 10 минута.
- Проливајте на обале, плуто, очистите на хладном.
Крушког соса за месо за зиму
Пикант и врло необична конзервација крушке за зиму - достојна замјена за некастичне кечапове и друге непотребне куване сосове. Оваква зачина ће ценити сви домаћи гурмани, јер има невероватан, оштар слатки укус и савршено се комбинује са пилетином и свињским или вештачким јелима . Ова количина састојака је довољна за 1 малу теглу (200 мл).
Састојци:
- сок од јабуке - 200 мл;
- сок од бундеве - 150 мл;
- вински сир (бели) - 100 мл;
- Крушка - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- врућа паприка - 1 под;
- бадониа - 1 звездица;
- хопс-сунели - 1 тсп;
- марјорам - ½ тсп;
- шећер, скроб - 1 кашичица;
- соли - ½ тсп;
- зелени босиљак.
Припрема
- Кружи кожу, исецкан на мале коцкице.
- У тепиху кувати бундеве и сок од јабуке са сирћетом 20 минута.
- Баците крушку, ољуштену биберу, сецкани бијели и сушено биље.
- У минималној врућини, симетрирајте 10 минута.
- Одложите сосу за дан.
- Опет врели, додајте со и шећер, дамо 30 минута, плуто и очистите на хладном.
Како замрзнути крушке у замрзивачу за зиму?
Замрзавање крушка за зиму је захвална занимања. У хладној сезони плодова, можете компотирати и пикантни сос. А попуњавање пите сигурно ће вас подсетити на лето. Припремите мале пакете унапред с спајањем, они су погоднији за чување радног предмета, тако да у замрзивачу не узима много простора.
Састојци:
- крушке.
Припрема
- Прскање плодова, уклањање стабљика, кутија за сјеме, пресечена на погодне комаде: коцка, делић, четвртине.
- Напоље на палети са једним слојем. Потпуно замрзнути.
- Пребаци у вреће с спајањем, чувати не више од 6 месеци.