Компот од слатке трешње може се сачувати за зиму и са костима, а без њих, али да би се сачувале најбољи квалитет окуса, пожељно је користити целокупне бобице.
Слатка вишња је слатка бобица, па је приликом припреме компоте неопходно исправно израчунати количину шећера доданог, тако да се не испостави да је превише цвијеће.
Током конзервирања можете додати и друге сорте јагодичастог воћа, на пример, јагоде , која је врло хармонично комбинована са јагодама слатке трешње и даје пиће још више ароматичног и богатог укуса.
О томе како припремити компот од вишања са јамама за зиму, разговаралићемо доле, откривајући наше рецепте.
Једноставан рецепт за компот од трешње трешње са костима за зиму
Састојци:
- свеже вишње са костима - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- 3 литре лименке - 3 комада;
- вода.
Припрема
Три литре лименке темељно се опере сода за пециво и стерилишу се по пар петнаест минута. Затим на килограм намећемо килограм темељно опраних трешања, ољуштених од педуна, и прелијемо двеста грама шећера. Напуните воду и упијте воду до самог обруча канала и ролнице, пре-стерилисати у врели води пет минута, поклопци. Развијамо тегле наопачке и одмах их покријемо и пажљиво обмотимо топлим тепихом док се потпуно не охлади.
Цомпоте за зиму од вишње и јагоде
Састојци:
- свеже вишње са костима - 3 кг;
- Јагоде су свеже - 600 г;
- листови менте - 12-14 комада;
- лимунска киселина - 2-3 тсп.
- гранулирани шећер - 4 шоље;
- вода.
Припрема
Темељно исперите менте, јагодичасто вишње и јагоде, уклоните стабљике и, по жељи, сепалице и купите у стерилизованим теговима. Овим бројем бобица треба да буде шест литара или две канте од три литре, које треба попунити нешто више од половине. У сваком литарском теглу стављамо два листова нане. Напуните садржај са кључаном водом и пустите да стоји петнаест минута. Затим налијмо воду у посуђе, додамо шећер у количини од 180 грама (1 стакло) по литру воде, лимунској киселини, око три чајне жличице без клизача и оставите сирупу добро. Сад попуните садржај лименки, окрените их стерилизованим поклопцима, одвијте их наопако, завијте их у топло одећу и оставите их да се охладе. Готову компоту држимо на тамном и пожељном хладном месту.
Цомпоте за зиму од бијеле трешње с костима
Састојци:
- бела трешња са костима;
- гранулирани шећер;
- вода.
Припрема
Опране и стерилисане тегле напуњене су получено од педицела и опране трешње. Онда ћемо сипати бобице у тегле са кључаном водом испод самог врата, пустити да стоји пет минута и одводе. Воду доводимо до врела, вршимо исту процедуру преливања и исушивања, поново стављамо посуђе на пламен и додамо шећер у количини од једног пуног стакла (250 грама) по једној три литарској тегли. Сипајте сируп пет минута, залијете у тегле и одмах увијте стерилизиране поклопце. Ставимо сваку посуду са поклопцима и обмотати покривач док се потпуно не охлади.
Комбинација црвене трешње и јабука за зиму
Састојци:
- црвена вишња с костима - 3 кг;
- јабуке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- лимунска киселина - 3 г;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Уз мешавину опраних трешања и јабука, попуните тегле једне трећине и попуните их кључем сирупом, направљеним од воде, шећера и лимунске киселине. Стерилизирајте три литре лименке тридесет минута, литре - десет. Затим навијте куване поклопце, окрените је наопако и оставите да се охлади.