Најбољи тренутак за празнине, наравно, лето је време када је пуна воћа и поврћа. Обично можемо сипати парадајз, краставце, паприке. Али, поред њих, можете припремити кукавички кавијар за зиму. Ако никада ниси урадио ово јело, онда немој бити лијен и пробај! Овај деликат се посебно препоручује људима који брзо или су на дијети, јер је кавијар врло ниско у калоријама.
Хајде да проучавамо рецепте на којима можете кувати кавијар кавијар за зиму.
Кавиар за зиму
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- корење - 0,5 кг;
- шећер - 0,5 комада;
- биљно уље - 0,5 предмета;
- парадајз паста - 0,25 л;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пажљиво уклоните кожу од тиквица, уклоните велика семена, одрежите реп. Очистимо шаргарепу и лук. Сва поврћа се увија кроз млин за месо. Ставите их у џепу или посуду и пржите на ниску врућину око 25 минута. Затим додајте шећер, со, бибер, биљно уље и парадајз пастер, покријте и гурате око два сата и повремено мешајте. Ако волите зачињену храну, онда се не плашите да додате још бибера, тако да добијете оштро слани кавијар са зачињеним укусом. Пржена ароматична тигањ игра за зиму је спремна! Одвојили смо малу количину хране у узорку, а остатак кавијара конзервиран за зиму у стерилним конзервама.
Кавијар јајника и патлиџан за зиму
Ако желите мало променити укус кавијар кавијара, онда вам нудимо још један рецепт. Покушајте да кувате посуду као што су скуасх и кајмак за јаја - може се такође замијенити у лименкама за зиму или користити за снацк.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- патлиџан -0,5 кг;
- корење - 0,3 кг;
- црни лук - 0,2 кг;
- бибер -0,2 кг;
- парадајз паста - 150 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- со, шећер, лимунска киселина, зеленило од першуна - по укусу.
Припрема
Сквош са јајима нарезан у велике прстење и ставити на плочу покривену фолијом. Печемо поврће на температури од 200 степени око 30 минута.
Шаргарепа, лук, першун (не баш фино) и пржите у тигању. Мијешати све поврће у једној дубокој посуди, додати зачине, парадајз пасти и оставити да се обара 30 минута. Затим све то завртимо на кавијар, користећи блендер или млин за месо. Затрпани кавијар поново се кува и ваља.