Предлажемо вам да направите неупоредиву кутију за зиму без стерилизације. Можете брзо и без много проблема направити изванредну заштиту!
Како сипати бентус без стерилизације је најбољи рецепт за зиму
Састојци:
- печурке (болетус) - 1,8 кг;
- лимунска киселина - 1/3 тсп;
- вода за пиће - 1,2 л;
- црни бибер - 5 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- ловор лист - 3 комада;
- сјемење сенфа - 1х. кашика;
- шећер - 1 кашика за десерт;
- кувана со - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 40 мл.
Припрема
Подисиновики стављају канту и потпуно сипају хладну воду, опере и сортирају их, а затим опере у чисту воду. Веће печурке су подељене на неколико, не малих делова, а мали подсозиновики напуштају целу. Распитајте ову мирисну лепоту у већ врели (сољени) води и кувајте их најмање пола сата. Затим пренешите садртај овог посуда у дубоки циркулац и оставите печурке 10 минута.
У воду стављамо ољуштени бели лук, црне бибер, ловоров лист, лимунску киселину, сирће и зрну сенфа, а такође увести ше гранулирани шећер са кухињском солом. Све промешати све до растварања зачина и ставити неупоредиву маринаду на плочу за кухање 15 минута.
Гљиве дистрибујемо преко печених у лименкама, потпуно их попуњавамо са припремљеном маринадом, а затим ћемо печатити и сакрити додати бентус без стерилизације испод ћебе.
Како укусни хватач без стерилизације - рецепт за зиму
Састојци:
- свежи бентус - 2,2 кг;
- вода за пиће - 1,6 литара;
- лимунска киселина - 0.5 кашичице;
- црни и слатки бибер - 6-7 комада;
- пупољци каранфила - 3 комада;
- столарски сир - 60 мл;
- сол, шећер - 1,5 кашике за десерт;
- сунцокретово уље - 80 мл.
Припрема
Пажљиво смо исечили болет на комаде.
Припремљене печурке се стављају у велики судопер са кључањем, чистом водом. Додамо сољу сољу, ацидизирамо је лимуном киселином и кухамо 45 минута. Затим се споји са њима све ове мирисне јухе, а саме печурке испирати под хладном текућом водом.
У засебно кувану воду за пиће уводимо шећер заједно са со, папричком паприком и пупољцима ароматичних каранфилића. Након кваровања маринаде на пар минута, стављамо у њега болетус, а након њих одмах додајте столарски сирће и наставите да кухате све на горионику 5 минута. Расподијелите садржај панове у складу са припремљеном за конзервацију конзерви, прелијте печурке у сваки контејнер центиметар куваног сунцокретовог уља и затим затегните све запечаћене.