Говедина у лонцима заљубила се у бројне домаћице због чињенице да је потребно више од пола сата да се кува директно, а посуде остају у пећници до краја времена. Можете изабрати било који део говеђег трупца и диверзификовати производ поврћем, житарицама, житарицама.
Како кувати говедину у лонцу у пећници?
Говеђа јела у посудама су вредна да заузму главно место на празничним столовима. Према правилима кувања, месо се исече на комаде и поставља се дно малих керамичких лонаца.
- Време кувања може се разликовати у зависности од величине говеђих комада.
- Месо је постављено на дно лонаца, али ако мешате све састојке, а затим их ставите у лонце, то ће бити много више.
- Да бисте направили највише задовољавајуће јело, ставите просо, хељде или пиринач.
- Најквалитетније говеђе месо у посудама са кромпиром, пошто други апсорбују месни сок и излазе веома мирисно.
Говедина у посудама са кромпиром
Изгледа спектакуларно на свечаном столу и само за вечеру говедина с кромпиром у посудама у пећници. Састојци за храну су најједноставнији у свакој продавници - месо, лук и кромпир! Говедина се може заменити младом телетином. Јело је припремљено сат и по, али домаћини треба само пола сата да припреми све елементе.
Састојци:
- говедина - 400-450 г;
- кромпир - 5-8 комада;
- црни лук - 2-4 комада.
Припрема
- Лупите у тавану са месом куваним на коцкама.
- Ставите га на дно посуде. Врх са кромпиром на коцкицама.
- Грејање у пећници од 200 степени 45 минута.
Говедина са хељдом у лонцу
Ароматизована ајдова са говедином у посудама у пећници - дивно јело које је стајало на бојарима и трговачким столовима још увек у Русији. Хељда се може пржити у тигању 7-10 минута, а то ће бити још крхко. Да би се житарица претворила у зрно у зрно, не треба оставити више од 35 минута. Са сосом од парадајз пасте разблажене водом, говедина са хељдом у лонцу је врло укусна.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- парадајз паста - 35 г;
- хељде - 200-250 г;
- лук - 150-250 г.
Припрема
- Испржите месо у тавану с фино исецканим луком. На дну великог лонца ставите садржај посуде, а затим опрати са хељдом.
- Разблажите парадајз пасту у литру воде. Налијте се у посуду, тако да је сосу покривено хељде и месо 1,5 цм.
- Оставите у пећници 25-35 минута.
Цханакхи у посудама са говеђим рецептом
Цханаххи од говедине у лонцима је луксузно аромасно јело, скупљено према грузијским традицијама. Класичном рецепту месне компоненте је јагњетина, али они који су непријатни са оштрим мирисом овог меса могу узети мање апетизирајуће говедине. Са поврћем можете експериментисати, бела зрна за јело се кухају засебно. А ако желите нешто оригинално, онда уместо кромпира, говедина у лонцу у пећници сервира се са кестенима.
Састојци:
- месо - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- патлиџан - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- кромпир - 150-250 г;
- парадајз - 1-3 комада;
- коријандер, бели лук, љута паприка, зачини - по укусу.
Припрема
- Сечење меса и поврћа. Ставите све у пот.
- Додајте пар шољица воде.
- Премешајте до два у пећници док говедина није мекана.
- Прскање на врху парадајзима и прстима лука.
Печена говедина у посудама
Не захтева пуно напора од домаћице да пече у домаћој говедини у посудама. Мирисно јело се добија из чињенице да су компоненте пре-пржене у уљу. Ако срезате парадајз с горње стране, дајуће сок, чинећи печење меким и нежним. Са врха можете посипати копером или мјешавином других биљака: марјорам, оригано, першун.
Састојци:
- филе од меса - 230 г;
- кромпир - 150-180 г;
- печурке - 100 г;
- биљно уље - 50-75 г;
- парадајз - 150-200 г;
- лук - 120 г.
Припрема
- На средњем врућини, пржите 10 минута, а у другом пан-кромпиру.
- Печурке и парадајз секају одвојено.
- У судовима прво поставите компоненту кромпира, затим месо, после гљива и парадајза.
- Говедина печена у посуди се сипа литром воде и посути с кисом. Печено је 25-35 минута.
Азу из говедине у посудама у пећници
Азу - говедина са поврћем у лонцу (изворно према татарској традицији, припрема се са коњом). Многи замењују коњско месо за приступачније говеђе месо, као зачини можете додати сувим ђумбиром, млевеним црним или белим бибером. У оригиналном рецепту налазе се сољени краставци, који се могу заменити и кисели, ако нема соли. Парадајз је добро узети у сопствени сок, онда се испоставља да је говедина у лонцима много сок.
Састојци:
- говедина - 260-300 г;
- кромпир - 4-6 комада;
- парадајз - 250 г;
- бели лук - 2 главе;
- слатки краставац - 120-140 г;
- црни лук - 60-100 г;
- биљно уље - по укусу.
Припрема
- Сјежите месо на мале дијелове и пржите уље (количина - по укусу).
- Додајте у тањир фино исецкан краставац и лук.
- Ставите резултујућу масу на дно посуде. Заспати с кромпицом на резанце.
- Топ парадајз у блендеру. Салата и бибер по укусу.
- Рерна је 30 минута.
Говеђи гулаш у посуди у пећници
Гоуласх је говеђа говеђа у посуди у пећници, пржена у маси или масти, са пуно лука, парадајза и слатке паприке. Ово је традиционално јело мађарског кухања, али они воле ово јело у чешкој и ванбрачној кухињи. Ово једноставно сељачко јело се окренуло, познато широм света и савршено може украшити празнични сто. Можете пити павлака, понекад такво говедино у посудама је зачињено црвеним вином и белим луком.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- кромпир - 0,5 кг;
- црни лук - 1 комад;
- паприка - 1-2 комада;
- парадајз - 3-4 комада;
- бели лук - 4 зуба.
Припрема
- Месо печените, извадите и пржите лук у масти. Мешајте са месом. Ставите у посуду.
- Врх са кромпиром, слој резане паприке, парадајз.
- Држите у пећници 45-55 минута.
Пилаф са говедином у посуди у пећници
Пиринач са говедином у лонцима је много сокривен него што се кува у тигању или у гребену, јер у овом јело сок од меса чува и апсорбује поврће и пиринач. Изаћи ће још укусније ако затворите лонац на врху фолијом, чврсто га притискате до ивица керамичких јела. Басмати пиринач ће бити много крхка.
Састојци:
- корење - 2 комада;
- говедина - 400-450 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук и друге зачине - по укусу;
- пиринач 400-450 г.
Припрема
- Говеђи јог до јела. Додати сок од шаргарепе, зачина, лука.
- Ставите састојке на дно посуде. Врх са пиринчем.
- Додајте 2 цм воде, додајте зачине. Оставите у пећници сат времена.
Говедина у посудама са кромпиром и печуркама
Универзална свечана верзија говеђег меса са печуркама у лонцима. Печурке се могу узимати у било којој шуми, а можете узети и мирисне печурке. Такође ће и печурке из лименки (на пример, кромпир). Умјесто павлаке, мајонеза је погодна (иста количина).
Састојци:
- говедина - 400-450 г;
- кромпир - 4-8 комада;
- црни лук - 3 главе;
- печурке - 350-400 г;
- павлака - 7 тбсп. л .;
- биљно уље 2 тбсп. л.
Припрема
- Исецајте лук и пржите.
- Оставите пола у тигању и пржите заједно са печуркама. Друга половина се помеша са сјецканим месом и пржима.
- Ставите на дно сваког лонца прво месо, затим печурке, на врху кромпира (можете га прелиминарно "модрицирати" у таваку) и на кашику павлаке. Оставите сат у пећници.
Говедина са сливама у посоди
Говедина са сливама у посудама у пећници је фино осетљиво јело, не масно и корисно, јер уопште не треба кување уље. Најбоље су сушено воће. Поред стандардног поврћа - шаргарепа и лука, можете допунити садржај лонца са слатком паприком. Корење се може грати на великој групи, али је исто тако сочно и добро када се исече у велике кругове. Говедина са сливама у посудама није сипана са пуно воде - потребно вам је 100-200 мл.
Састојци:
- говедина - 550-650 г;
- слане - 150 г;
- кромпир - 650-700 г;
- шаргарепа - 150-200 г;
- лук - 150-250 г.
Припрема
- Исеците све састојке, мијешајте и посипајте зачинама.
- Ставите у посуду, сипајте 100 мл воде и пеците 30-45 минута.
Јетра у говеди
Јетроба говедине у лонцу у пећници је невероватно нежно јело, а за његову припрему потребна је минимална количина производа, све компоненте се могу припремити за 15 минута. Слаже се традиционално масном кремом, али се могу заменити са 25% павлаке. Број лука може варирати у зависности од укуса. Украси могу бити кромпир, пиринач или кашасто хељда каша.
Састојци:
- говеђа јетра - 350 г;
- лук - 150-250 г;
- крема - 100-130 г;
- брашно - 1-2 тбсп. л.
Припрема
- Очистите и исперите јетру, исеците на велике комаде.
- Потапајте сваки комад у брашно и поставите га на дно посуде.
- Врх са исеченим прженим луком.
- Салате крем и сипајте сав садржај.
- Печемо 30-40 минута.