Пиринечке супе су одувек биле популарне због своје ситости, лакоће кувања и доступности састојака. Зато смо одлучили да обратимо пажњу на ово прекрасно јело и припремимо пиринчану супу са говедином.
Пиринач са говеђим рецептом
Састојци:
- пулпа од говедине - 500 г;
- бели лук - 1 комад;
- паприка - 1/2 тсп;
- бели лук - 1 ком.
- ловор лист - 1 ком.
- вода - 500 мл;
- Сос у Ворцестерсхире - 10 мл;
- говедина - 1 л;
- Сушена душица - 1/2 тсп;
- целер - 2 стабла;
- шаргарепа - 5 комада;
- кромпира кромпира - 2 комада;
- пиринач - 1/2 тбсп.
Припрема
Пре кувања пиринчане супе са говеђим месом, пржите месо. У јеленику загрејте малу количину уља и брзо испржите млевено месо на њој шест минута. Чим се говеђе месо окружи, пребацимо га на друго јело и остављамо мало времена на страну. Уместо тога, спржавамо поврће: прво сецкане лук, праћено луком, кромпиром и шљунком. Поврће мора доћи до пола куване. Сада вратите пржену говедину, сипајте све говеђе чорбе и воду, додајте душу и паприку, сос од Ворцестерсхиреа, со, паприку и лаври. Покријте и кувајте супу на сат. Сада сипајте пиринач и наставите да кувате још 45 минута. После неког времена кромпир ће се уловити и супа ће постати густа, али ако више волите да поврће задржи свој облик - додајте их истовремено са пиринчем.
Пиринач са говедином и грашком
Састојци:
- говедина - 1 л;
- зелени грашак - 140 г;
- корење - 1 комад;
- Кромпир кромпира - 3 комада;
- ловор лист - 1 ком.
- парадајз паста - 40 г;
- говедина - 500 г;
- бели лук - 1 ком.
- пиринач са дугим зрном - 1/2 тбсп.
Припрема
Чаша покривена биљним уљима и настави до проходности поврћа: сецкани лук и нарибане шаргарепе. Када се поврће достигне на пола кувано, додајте парадајз пастер, мало говеђе јухо и мешајте их. Ми повлажемо поврће око 5 минута, а затим га преместимо у дубљу посуду и попуните је са броколом. Говедина је такође пржена, пресечена на коцке, све док не зграби лагану златну кору. Печено месо се ставља у чорбу у исто време као и кромпир на коцке. Ставили смо лист лука и скупљали супу испод поклопца 10 минута. Додајте претходно испрану зрну пиринча у тањир и наставите са кухањем све док није потпуно спремна. У задњем тренутку заспимо с грахом и уклањамо посуду из ватре, тако да се не врео. Пре сервирања, супа треба инфузирати око 10-15 минута.
Пиринач са говедином може се направити у вишенамјенском. Прво пржите месо и поврће са парадајз пастером у посуду уређаја користећи режим "Фри" или "Бакинг", а затим сипајте целу јуху, додајте пиринач и кувајте супа у трајању од 1 сата.
Пиринач од говедине и зеленог пасуља
Састојци:
- говедина - 500 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- нарибан корен ђумбира - 1 тбсп. кашика;
- корење - 2 комада;
- стринг пасуљ - 120 г;
- бели лук - 1 ком.
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- дуга зрна пиринач - 2 предмета;
- месна јуха - 1 литар.
Припрема
Пиринач кувати док се потпуно не припрема испод поклопца. На буттеровом пржењу пржите шаргарепу и лук. Када је поврће спремно напунити, додајте им грах, мало нарибани бели лук и ђумбир. Ми сипамо сојин сос и држимо поврће у тигању пар минута. Паралелно, одвојено пржимо на коцке говедине на светлост златне боје и пуну спремност. Мешајте месо са поврћем и ставите у тепихе, покривајте смешу са броколом и кухајте све док поврће није спремно. Пре служења, мешајте супу са куваним пиринчем и зачините са сланом и бибером по укусу.