Поштанска јуха је јело које се може кувати не само у данима када животиње једу храну. Ако пратите садржај калорија у кулинарским композицијама и покушајте да је сведете на сваки могући начин, ова варијанта вруће постаје један од најбољих начина да не оштетите струк и држите га танко.
Како се кува витка супа?
Узимајући супе супе сваког дана, сви ће имати прилику да уживају у најширем асортиману свих врста варијација, подмићивањем са корисним саставом и одличним квалитетом укуса, који, са вештим приступом, никако нису инфериорнији од оних класичних првих јела.
- Окус врућине ће бити интензивнији ако се црни лук, шаргарепа и по жељи, и други састојци префризе у биљном уљу.
- Као течност, користите воду или претходно кувану поврћу.
- Током кључања, садржај тепиха не сме бити дозвољен да се брзо загреје, требало би да буде у пламену испод просека.
- Поштанска супа ће бити пријатнија и ароматична уколико се послужује свежим биљем.
Леан грах јуха - рецепт
Изненађујуће укусна сушена супа ће доћи из грашка. Мекане бундеве увек дају посебном укусу, који чак и без присуства месних компоненти задовољи најсмјешније захтеве потрошача. Окус храна ће бити светлији ако додате мало пржене у сувом тигању на тањир током кувања.
Састојци:
- грашак - 250 г;
- вода - 2,5 литара;
- кромпир - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- лаурел - 2-3 комада;
- слани бибер - 3-5 грашка;
- бели лук - 2 зуба;
- брашно - 60 г;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- У суду ставити један лук, ½ шаргарепа, ловор, слатка бибер, кувати 30 минута, филтер.
- Грах је натопљен за ноћу, опран, заљен у брашну, куван 20 минута.
- Додајте кромпир, наставите кување 10 минута.
- Додајте одвојено брашно 3 минута и лук и шаргарепу 7-10 минута, додајте у тањир, мешајући.
- Додајте чоколаду, топло 5 минута, пустите да се пије.
Лентил супа - понижен рецепт
Мирисна и чврста супа сочива, чија су витка верзија описана касније, припрема се елементарно и трајаће минимално време. Посебан мирис за вруће ће дати ружичасту целеру и лук, а чили ће обезбедити зачињену оштрину, степен од које се може прилагодити количином поврћа у посуди.
Састојци:
- црвена лећа - 250 г;
- јуха - 1-1,5 л;
- црни лук - 1 комад;
- стабљике целера - 2 комада;
- парадајз конзервисани - 350-400 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- чили - 0,5-1 комада;
- со, бибер, зачин, зеленило, уље.
Припрема
- На биљним уљима испрате пар минута лука.
- Додајте бели лук, целер и чили, још мало пржите.
- Разпршите пржите у тавану са лећом која се кува у бујици, додајте парадајз и кувате док састојци нису спремни.
- Сезону пустите супу по укусу, нека се пива.
Супа од бобице - понеки рецепт
Одлична алтернатива јелима са месом биће супу од бобице. Бораније су намочене у води најмање 12 сати пре очекиваног врућег кухања, након чега се темељно опере. Посебно мирисна јела ће постати ако додате неколико бујица каранфилића и неколико штапића Провансових биљака до чорбе током кувања.
Састојци:
- пасуљ - 2 шоље;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- каранфилић - 3 комада;
- Провансална биљка - 2 крака;
- со, бибер, зачин, зеленило, уље.
Припрема
- Отечени пасуљ се сипа водом и кувају до меког.
- Додајте делове кромпира, слано поврће, зачине, зачине и кухајте 20 минута у најтишој врућини.
- Завршена витка супа се служи зеленилом.
Поврће од поврћа - рецепт
Посебно лагана и нискокалорична је повна супа од поврћа. Посуда се може направити у било којој композицији, замењујући неке компоненте поврћа са другима или додавањем нових, руководјен сопственим укусом. За засићење, пожељно је прво врело броол од корена и лука, а затим искористити добијену базу течности за кување супе.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- карфиол и броколи - 100 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 2-3 зуба;
- зелени грашак или конзервирани кукуруз - свака поједина шака;
- бобице шпаргаре - 1 шака;
- Италијанска биљка - 2 крака;
- со, бибер, зачин, зеленило, уље.
Припрема
- Кромпир се ставља у посуду са јухо, кувана 10 минута.
- Додајте купус, грашак, пасуљ, слани лук са шаргарепом и шаргарепом, храни по укусу.
- Кухај повијена супа од поврћа још 10 минута, сервира се са зеленилом.
Постанска супа са печуркама
Непрекидни фаворит међу првим курсевима посте је супа са печуркама . Посебно укусно вруће ће бити са белим осушеним печуркама, које су намочене сат времена, а потом се кувају у истој води уз додатак додатних састојака. Ако их нема, урадиће се и други свежи, замрзнути или сушени представници печурке.
Састојци:
- печурке, сушене или свеже - 100 или 500 г;
- кромпир - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1-2 комада;
- брашно - 50 г;
- со, бибер, зачин, зеленило, уље.
Припрема
- Припремите печурке, мало исеците и пржите у уље.
- Положите масу печурака заједно са сецканим кромпиром у суду, заврите до мекоћу биљних резова.
- Додајте у посуђену супу од печурке, одливање лука и шаргарепе, укусите храну, гријате неколико минута и служите.
Обојана супа из кесе
Порцеланска оксална супа је лагана, зачињена, са пријатном невсиљивом киселином. Да бисте испунили рецепт, можете користити свјеже и смрзнуте или слане араре. Да бисте добили топлије потеснее, можете додати композицији пиринча или било ког другог кога можете изабрати.
Састојци:
- киселина - 200 г;
- кромпир - 6 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- со, бибер, зачин, зеленило, уље.
Припрема
- У поврћу од биљке поставите кромпир и кухајте до меке.
- Додајте печење лука и шаргарепе, сезоните са врућим по укус, баците опран и просијену киселу, бријате минут.
Постанска супа са кнедлама
Супа супе, чији рецепт ће бити описан у наставку, припрема се са додатком кнедлица. Производи се израђују из течног теста на води, који се сакупља са влажном кашичицом и остави у врели броколи 7-8 минута пре краја кувања. Посебан укус и светли изглед вруће дају црвеном биберовом биберу.
Састојци:
- Бугарски црвени бибер - 1-2 комада;
- кромпир - 4 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- брашно - 2/3 чаше;
- вода 100 мл;
- сол, бибер, зеленило, уље.
Припрема
- Кромпир се кува у води или јуху 10 минута.
- Додајте печење са лука и шаргарепа, залијепите паприке, припремите јело.
- У слану воду прелијте брашно и добијте текстуру теста као палачинку.
- Направите кнедле, ставите их у супу и кухајте вреле још 7 минута.
Кромпирна супа
Затим ћете научити како кухати препуну супу од кромпира . У овом случају, база једара је обрушена мешалицом и служи као пире, који захваљујући целери и белом лицу постаје пикантан, а шаргарепа даје пријатну слатку ноту. По жељи, топла може бити зачињена шчепом италијанског или провансалног биља и сервирана са зеленилом и крутонима.
Састојци:
- кромпир - 300 г;
- корење и лук - 1 ком.
- целофан цветача - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- поврћа - 700 мл;
- со, бибер, сушено биље, зеленило, биљно уље.
Припрема
- У млијеку пржите лук са белим луком 5 минута.
- Полејте кромпир, целер и шаргарепу, попржите поврће још 5 минута.
- Сипајте у броколи, припремите садржај 40 минута.
- Направите јело, мешајте блендер.
- Супа пирећег кромпира се загрева на тренутак, мешајући и сервира.
Супа на жару
Љубитељи грузијске кухиње неслагајући тврде да немогуће кухати кхарбо без импресивног дела меса и богате јухе. Међутим, након што покушавате да поспремите супу од пиринча, припремљену према овом рецепту, радикално мењају своје мишљење и захвално уживају у величанственом источном укусу хране.
Састојци:
- пиринач - 1 стакло;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз - 500 г;
- парадајз паста - 30 г;
- Ткемали сос - 70 г;
- лаурел - 2 комада;
- хопс-сунели - 2,5 тбсп. кашике;
- коријандер - 1 група;
- аџика или топли бибер - по укусу;
- сол, бибер, ораси, маслац.
Припрема
- Пржите лук у уљима, додајте опран пиринач, сипајте саву кључану воду и кухајте до мекше зрна.
- Они су ставили земљу на парадајз без коже, пасте, ткемала, белог лука, коријандера, аџике, хопс-сунели, соли, паприке са сољем.
- Додајте неколико сјецканих ораха и након 2 минута уклоните посуду са плоче.