Препоручено је за кување једноставних и приступачних рецепата за кување неосетно укусно и уста-заливање салате са јајима и јајима. Такав оброк може бити одлична опција за лагану вечеру или савршено допуњавати празнични сто, постајући један од најбољих грицкалица.
Салата од пржених јаја са јајима, киселим луком и мајонезом
Састојци:
- патлиџан - 480 г;
- сунцокрет или маслиново уље без мириса - 55 мл;
- тврдо кувана и ољуштена пилетина јаја - 3 комада;
- луковице или салате - 180 г;
- мајонез - 165 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- сол јодизираног камена - 15 г;
- стони сир (9%) - 35 мл.
Припрема
У почетку спасавамо патлиџан од горчине. Да би то урадили, сипали смо опране воће у траке, додавали мало соли и оставили га на неко време (око десет до петнаест минута). У овом тренутку, кувати јаја и припремити лук, који морамо маринирати. Да бисте то урадили, сјечите лушчене сијалице у полу-прстима, ставите их у посуду и залијте водом на минуту. Затим испразните врућу воду, сипајте шећер и соу на лук, исперите сирћет и поново све сипајте кухањем воде све до потпуног покривања. Када користите салатне сијалице, одмах можете почети са маринирањем, спуштајући прву оштрицу сјебаног поврћа. Маринирани полукружни лук ће бити минута петнаест или двадесет, након чега се маринада исушује, а биљна маса је мало стиснута.
Слане јајника се испере из соли, осуше и стављају у тањир са сунцокретом, загреју се у њему, без ароме уља. Спржите резине све док не буду руде и меке, али покушајте да задржите свој облик и благо густу целулозу. Затим, у салати са јајима од јаја ће се окусити као печурке, што ће посебно ценити навијачи тог другог.
Сада резите кувана јаја с шолама или сламчицама, комбинирајте их са киселим луком и охладите пржене јајне плитке, све сезоните са мајонезом и сољу за укус, мешајте, дајте храну мало инсистирајући и можемо је послужити.
Како направити једноставну салату са јајима и јајима?
Састојци:
- патлиџан - 480 г;
- Пилећа јаја, велика - 2 комада;
- свеж парадајз - 310 г;
- салатна сијалица - 120 г;
- сунцокрет или маслиново уље, без мириса - 55 мл;
- копер (зеленило) - мала гомила;
- мокра паприка (црна) - 2 пинцета;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- соли, јодизиране - по укусу;
- мајонез - 165 г.
Припрема
У овом случају, салата са јајима је припремљена чак и лакше од претходне, а укус није ништа мање укусан и оригиналан. Да би применили рецепт, оперите јајне плодове од коже и посекајте на коцке или сламице. Ставите парче поврћа у посуду и залијте сипане и укусне соли и млевене црне паприке јаја. Оставите масу поврћа јајима око тридесет минута. Током овог времена, ова друга је потпуно апсорбована у месо јајника. Сада пржите импрегнисане делове поврћа у малим порцијама у сунцокретовом уљу загрејаном на тигању на високој врућини, до грубости и благог омекшавања и ставите у посуду. Додајте на ружичасти патлиџан, нарезан раније обрисане парадајзове и полупанчиће од ољуштене зелене салате, загрљају фино зеленило и загрејане лигње, испуни све са мајонезом и сол и мијешајте. Остаје само да сачека да се салата ухвати. Ово ће трајати најмање тридесет минута вашег времена.
И без тога, финим укусом салате може се учинити још интересантнијим додавањем здробљених орашчица, као и мало кувано или димљено пилеће месо.