Супа од печурке може се кувати од било каквог свежег и сушеног и замрзнутог печурака. И како то учинити исправно без много проблема, што ћемо рећи доле у нашим рецептима.
Како кувати укусну супу од печурке из замрзнутих печурака?
Састојци:
- смрзнуте печурке - 520 г;
- сијалица - 70 г;
- празилук - 25 г;
- кромпир велики - 2 комада;
- шаргарепа - 70 г;
- сељачки путер - 35 г;
- црни бибер свјежи - 1 штапић;
- филтрирана вода - 1,7 литара;
- соли велике - 2 пинцета;
- зачини за избор;
- Свеже зеленило.
Припрема
Смрзнуте печурке положене су у тепихе, сипане чистом водом, слане по укус и постављене на пећ за кување.
Током овог периода очистимо кромпири и посећемо их на коцкице средње величине, а шаргарепа, лук и сапун лук се дробљени и пржени у маслацу у тигању до меке.
Пребаците садржај тигања у супу, додајте љиљаницу паприке, жељене зачине, покријте посуду са поклопцем и кувајте умереним кључањем све док се нечистоћу кромпира не помијесте.
По спремности дамо јуху десет минута да се пере и служи, ароматизира се са мало сецкане свеже зеленило.
Како кувати печурке од печурке из сушених печурака?
Састојци:
- Сушене печурке - 75 г;
- филтрирана вода - 1.1 литара;
- сијалица - 130 г;
- кромпир средње величине - 3 комада;
- средње шаргарепе - 1 ком.
- крема у садржају масти од 10% - 480 мл;
- сељачки путер - 65 г;
- ароматичне зачине на које можете изабрати;
- свјеже мљевени бибер;
- чиста сол.
Припрема
Да припремите супу пире темељито опрати, посушене печурке, сипајте водом и кувајте четрдесет минута. Истовремено, стављамо и ољуштене кромпере за кромпир и сијечемо их произвољно и попуњавамо их водом, тако да само покривају дијелове поврћа.
Након спремности печурака и кромпира, вода се испушта у засебне резервоаре. Кромпир масе кромпира, додајте крему, мешајте и доведите пире кромпир на конзистенцију јогурта, прелијте се за ову кромпира.
У тигању, маслиново масло је ољуштено, пржите у њега срушене шаргарепе и лук, додајте и куване печурке и пустите све заједно све док се не смеше.
Шмирку ширимо на пире кромпир, ударимо масе блендером и доведемо до жељене конзистенције шљаком од гљива. Мало загрејамо супе, али не кварите, додајте со по укусу, бибер и зачине, а ми можемо послужити посуђе, украшено свјежим биљем.
Како кувати гљива од свежих печурака у вишенамјенском?
Састојци:
- свеже печурке - 940 г;
- сијалица - 90 г;
- шаргарепа - 90 г;
- зуби од белог лука - 3-4 комада;
- вода филтрирана - 2,2 литара;
- слатка паприка (пожељно црвена) - 120 г;
- маслиново рафинирано уље - 55 мл;
- кромпир - 630 г;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- кум - 1 штипаљка;
- цурри - 1 пинцх;
- Сушени марјорам - 1 средњи штапић;
- Осушени босиљак - 1 средњи штапић;
- таррагон - 1 мали штипаљка;
- Свјежи мљевени црни бибер - 1 штапић;
- соли.
Припрема
Свеже печурке пре него што припремите моју супу, очистите ако је потребно и исецете на мале комаде. Булб
Поврћу стављамо у мултицастри, у коме пред-сипамо маслиново уље и обрађујемо садржај у режиму "пржење" или "печење" пре браонирања. Сада додајте печурке, ољуштене и нарезане кромпере, бугарског бибера и белог лука, држите све заједно у истом режиму још седам минута, затим допуните кувану воду, баците све зачине са листе, додајте солу у посуду и пребаците апарат на " Супа. " После четрдесет минута, посуда ће бити спремна за подношење.