Млечни производи ниско-масти постају све популарнији, а све захваљујући промоцији здраве исхране. Посебно цењен у људима који желе да се отарасе вишка тежине и активно ангажују у спортском сну без кафе, чији садржај калорија ће бити разматран у овом чланку. Такви производи са ниским садржајем масти узрокују много конфликтних мишљења, јер неки сматрају да су потпуно бескорисни. Покушајмо да разумемо ову тему и још увек пронађемо истину.
Колико калорија је у грудима од 0%?
Хемијски састав кравјега сира различитог садржаја масти је готово идентичан, садржи протеине, витамине, минерале и друге корисне супстанце. Такође треба рећи да када се садржај масти смањује у груди, витамини А, Д и Е. растворљиви у масти су уништени.
Сада је главна ствар да се калорични садржај 0 масне киселине може разликовати од 90 до 115 кцал на 100 г. Овај производ се користи у ниским угљеним хидратима и протеинским дијетама. На његовој основи се припремају различити распродаје круха и корисни дезерти. У њој стављају различите адитиве, на пример, мед, воћу, павлаку, зеленицу итд. Размислите, у исто време, да се енергијска вриједност производа повећава. Због тога се повећава садржај калорија у сировом масти са медом због присуства једноставних угљених хидрата. Истовремено, тело је брже засићено, што помаже да се дуго времена носи са гладом, а такав дезерт, особа задовољава његову жељу да једе нешто слатко и веома високо у калоријама. Још један популарни десерт међу мршавима је одмашћени сису са павлацем, чији садржај калорија ће зависити од садржаја масти павлаке, али у просјеку 100 грама чини око 140 кцал. Ако додате воће таквом производу киселог млека, енергијска вредност ће се повећати за око 30 кцал.
Користите или повредите?
Многи људи знају о предностима производа од киселог млека, па предлажемо да се фокусирамо на могуће штете које се могу добити од масти без сира. Нема активне штете, осим алергијске реакције са индивидуалном нетолеранцијом према производу, али још увек постоји неколико особина због којих многи сумњају у корисност таквог сира:
- Због ниске количине масти, апсорпција калцијума, која је толико богата у свим ферментисаним млечним производима, погоршава се. Ово је посебно важно за вегетаријанце, који искључују друге изворе овог минерала.
- У малим шећерима, практично не постоје есенцијалне компоненте млечне масти неопходне за тело, које су важне за ћелијске мембране и рецепторе.
- Многи произвођачи користе скроб или шећер како би повећали садржај масти у сижу, што повећава садржај калорија и може покренути скуп додатних килограма.
- Још увек бескрупулозни произвођачи могу додати таквом киселом млеку различите конзервансе, што пре свега
напад на јетру и негативан утицај на рад целог тела.
Наравно, таква штета се може осетити на себе, ако једете само један масти без сома. Ако то нећете учинити, онда брините о томе да ћете патити од дела таквог производа, а не вриједити тога. Производи у исхрани требају бити одабрани у зависности од сврхе , односно, ако желите изгубити тежину, а затим смањити цурд за вас, а ако надокнадите снабдевање калцијума, боље је одабрати мастну опцију.
Још једна тема која се вреди споменути је колико калорија је садржано у домаћој масти без сокова, пошто многе домаћице преферирају да кувају производе од киселог млека. У овом случају, енергетска вредност се не повећава много и износи 108 кцал на 100 г.