Најквалитетнија торта

Кулицх је симбол Ускрса и неизоставан атрибут на свечаном столу. Иако многи људи не желе да губе време кување и купују готов производ, други савршено добро знају о разликама између купљеног колача од својих руку. И они више воле другу, не жалећи се за пар сати проведених у раду са тестом. За све оне који су одлучили да пекотом пеку пеку с властитим рукама, представљамо списак рецепата за најкусније торте у овом материјалу.

Рецепт за најкусније торту у Ускрсу

Кулицх у свом саставу садржи огромну количину печења: путер, жуманце и шећер, па се сматрамо да ће више колача у торти, што је укусније и укусно, испасти.

Састојци:

брашно - 810 г;
млеко - 465 мл;
јаја (жуманце) -7 комада;
маслац - 255 г;
сувог грожђа или кандираног воћа ;
шећер - 235 г;
коњак или рум - 15 мл;
свежи квасац - 65 г.

Припрема

Пошто је овај тест веома муффин, само га гнетите и одмах га ставите на непрекидно. Прво, треба да направите кашику топлег млека помешаног са шапатом шећера, свежег квасца и пола брашна. На излазу добићете течно тесто, које треба оставити да приступи све док трошак није повећан. Затим, преостало брашно се додаје у шипке за ширење (сигурно је унапред препливано), као и румењаке које су бачене маслацем и шећером. Након тресања најмање 10 минута, тијесто је остављено да се подиже. Опет, због велике количине уља и румењака, потребно је да се дода два пута, чека се удвостручење запремине и сваки пут се дроби тесто. Као резултат, глутенска влакна ће постати јака и формирати порозну мрвицу. Током последњег мешања у тесту можете додати кандирано воће или грожђе.

Пре него што пецете најкусније торте, уље одабере се и формира их у тијеком теста тако да попуњавају калуп за једну трећину. Печите колаче на 180 степени, проверавајте спремност помоћу дрвених ражњака након што се врх окопа.

Ушће торта - највише укусни рецепт

Ако мислите да је мрвица обичне торте сувише сува, онда ће овај рецепт бити савршен за вас. Додавањем сирћета, мрвица се показала веома сочном и мало густом.

Састојци:

За опат:

млеко - 65 мл;
брашно - 10 г;
шећер - 5 г;
свежи квасац - 20 г.

За тест:

брашно - 255 г;
шећер - 145 г;
качкаваљ - 255 г;
маслац - 65 г;
гомила грожђа;
јаја - 2 комада;
жуманца - 1 ком.

Припрема

Опара за овај тест је врло брза, па стога, после разређивања свих састојака у топлом млеку, пустите да стоји 20 минута у топлом, све док се не утростручи у запремини.

Уједајте јаја заједно са жуманцима и шећером, а затим додајте нарибани сиреви и растопљени путер. Добијена смеша се допуњава брашном, додати спар и грожђице. Излаз ће довести до теста, што ће бити тешко, али помешано са кашиком.

Расподјела делова теста у облике печења, ставити их да удвоструче у запремини, а затим пеку на 200 степени. Првих 10 минута и још 40 минута на 180 (за просечан облик). Најквалитетнији колач за Ускрс је спреман, покријте га залеђивањем, док је вруће и оставите да се охлади пре сечења.