Рецепти таквих колачића посебно су релевантни у летњој сезони даха. На крају крајева, свака приватна кућа није опремљена таквим достигнућем цивилизације као пећи. И понекад стварно желим да се поспремим с мојим рођацима. Посебна категорија - популарна од совјетских времена, колачићи у посебним облицима. Покупили смо рецепт за ове двоструке туне. Ако је таква реткост још увек сачувана негде у мезанину или у гаражи, обавезно покушајте да пеците - сјетите се детињства!
Како кувати домаће колачиће у тигању?
Састојци:
- брашно - 300 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Јаја се утрља шећером и со, додају омекшано маслац и павлака. Постепено уносите брашно, гнетите дебело тесто. Послажемо пола сата у фрижидер. Након што се окренуо на брашно сипани сто. Дебљина слоја зависи од врсте колачића које вам се свиђа - танке, хрустљаве или бујније. Са специјалним калупима изрезујемо колаче. Сасвим је могуће укључити мале помоћнике у овај процес.
Радне предмете стављамо на тепихе загрејане нафтом и пржимо са две стране до корице. Обришите на папирном пешкиру да бисте извадили вишак уља и лагано посути с шећером у праху.
Како направити колачиће у тигању?
Састојци:
- брашно - 3 предмета;
- скроб - 1 предмет;
- шећер - 1 комад;
- мајонез - 7 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- маргарин - 100 г;
- сода - 1/4 тсп.
- соли - 1 пинч.
Припрема
Побијте белце са шљунком соли све до јаких врхова. Одвојено ћемо пробати зрнуће шећером. Додати им топљен маргарин, мајонез и сода. Постепено уносите брашно са скробом. Ми га добро мешамо. Портилно, једна кашика, додамо протеине. Први пут када се колачићи не држе, лагано мазите биљним уљем. Напуните га трећим тестом, затворите га и ставите на пећ, на средњем ватри. После 45 секунди окренемо и задржимо исти број са друге стране. Након што се форма отвори, извадимо колачиће и поновимо цео процес док се тесто не заврши. Све је врло једноставно и брзо, али "нестаје" напорима ваших најближих, такви пецхениусхки могу са брзином готово више него што ћете их моћи скухати.
Рецепт за једноставно пржени колачић у тигању
Састојци:
- брашно - 200 г;
- маслац - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер у праху - 80 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- цимет - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Укрцавамо брашно у плочу на столу, додамо омекшано маслац и трљајте је у мрвицу. Додати половину шећера у праху, прашка за пециво и цимета. Ове мешавине окупљамо слајдером, направимо жљеб у њој и претходно сипамо у јаје помешано са маслацем и жлица. Настало тесто не би требало да буде стрмо. Ранујемо га у танак слој, исецимо пецхениусхки калупима и ставимо га на таван који је загрејан малом количином уља. Спржите са обе стране на малом ватри. Готови бисквити посути с преосталим шећером у праху, буквално ће се растопити у уста. А ако се не признаш, онда нико неће погодити да је колач тек дошао из тигања, а не из рерне!
Брзи овсени кекси у тигању
Састојци:
- овсени пахуљице - 50 г;
- беланчевине - 2 комада;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Уздижите белце сољу и шећером, постепено додајте љуспице њима. Добијену масу жлице, ставите на суву грејну посуду и пржите на ниску врелину до златне боје. Идеални нискокалорични десерт !