Пачетине бутине са правим приступом могу се претворити у прави деликат и празник укуса. Нудимо Вам опције за прављење такве птице с кромпиром и испричати вам како га пецати наранџом и целером.
Како кухати патку у пећници с рецептом кромпира
Састојци:
- патка патке - 750 г;
- кромпир - 980 г;
- каранфилић бели лук - 2 комада;
- рафинирано сунцокретово уље - 55 мл;
- зачини за живину;
- суво мирисно биље;
- Свјеже мљевени црни бибер;
- чиста сол.
Припрема
Исперите и посушите пачетину пре него што пеците кратко време, маринирате, зачините сољем, мљевеним паприком и зачини за живину. Док је месо маринирано, очистимо кромпири, исечемо их на резанце или коцке, потресемо сољу и укусом по жељи, додатно са сувим ароматичним биљем.
Припремите најквалитетнију патку са кромпиром у пећници може бити у рукаву или у фолији. Тако ће сок од меса и поврћа остати максимално. Поседујемо компоненте посуде на пладњу за пекаре, унапред пакујемо у један од предложених проналазака и шаљемо га за печење у врућој рерни. Приближно један и по сата хране у пећници на температури од 220 степени, окренемо ивице рукава или фолије у страну и дамо патку и кромпир смеђу.
Како печати патку у пећници са поморанџима?
Састојци:
- патка патке - 580 г;
- велике поморанџе - 3 комада;
- стабљике целера - 3 комада;
- лимун - 140 г;
- течни мед - 60 г;
- десертно вино - 40 мл;
- маслиново уље без ароме;
- суви жалфија - 1 штапић;
- мешавина лекова Провенце - 1 штапић;
- Свјеже мљевени црни бибер;
- столова.
Припрема
Патке бутине испирати и осушити. Стиснемо сок од једног наранџастог и лимуна, мијешамо је маслиновим уљем, додамо бибер, сол, жалфију и Провансе, и припремамо маринаду припремљену маринаду шест сати.
Пре печења, очистимо и померимо једну наранџасту
Припремимо сос за послуживање. Стисните сок од треће наранџе, додајте вино и мед и заврите масу до конзистенције сирупа.
По готовости смо читаву нога проширимо на јело, залијемо сос и служе је столу, допуњавамо салатом на бази биљке или лагане салате.