Лето - ово је време када можете припремити различите доброте за зиму. Једно од ових једноставних и непрецизних јела је кавијар .
Посебна карактеристика кавијара између оне која се одмах служи на столу и она која је затворена у зимским месецима је додавање сирћета или лимунске киселине, у супротном је загарантована експлозија конзервације. Ако и даље не додате овај састојак, онда би складиштење требало да буде на константној хладној температури.
Лекари, нутриционисти су саветовали да једу кавијар, јер је то мало калорични производ, добро се апсорбује и садржи велики број супстанци корисних за људе. Посебно је корисно за људе који пате од едема и оних који имају проблеме са гастроинтестиналним трактом.
Данас ћемо вам у овом чланку рећи како кухати кавијар кавијара, а не горе него у продавници. Такво биљно јело је једноставно припремљено, да чак и почетник у кувању са њим лако може да се носи.
Скуасх Цавиар - рецепт
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- лук - 4 комада;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- сол и бибер по укусу.
Припрема
Добро испрати све поврће. Лупите лук, исеците на коцке. Ако тиквице нису сасвим младе, можете их олупити и гајити или сјећи на мале коцке. Баците биљно уље у врућу тигањ и лагано печите лук. Чим се блистава репа додајте здробљене тиквице, со, паприку и гурање све на мало ватру 15-20 минута испод поклопца. Затим додајте пасту од парадајза у наш кавијар и наставите да вријемо 40 минута, стално мешајући тако да не изгори. Апетизирајући кавијар са парадајзом је спреман. Пре сервирања, морате га хладити.
Ако желите ово јело да вас и вашу породицу воли током целе године, предлажемо да је затварате у зимским крајевима.
Како кухати кавијар за зиму?
Као што знате, кавијар је мешавина поврћа која се састоји од пуно поврћа, тако да укус постаје светлији и разноврснији са великим бројем њих. Сојеви су савршено комбиновани са шаргарепом и патлиџама.
Састојци:
- свежи црвени парадајз - 1-1,5 кг;
- тиквице - 1-1,5 кг;
- шаргарепа - 600-700 гр;
- црвени паприка - 0,5 кг;
- црни лук - 7-9 комада;
- парадајз паста - 4-5 тбсп. кашике;
- шећер-2 кашике жлица. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1,5-2 ст;
- црни мљевени бибер - 1,5-2 тсп.
- сирће - 1-1,5 тбсп. кашике.
Припрема
Сво моје поврће и осуши на пешкир. Црвени парадајз стављамо у врелу воду неколико секунди, а затим га извадимо и охладимо у хладној води. Дакле, ољушти парадајз. Скуасх, ако је потребно очишћено од дебелог пилинга, бибер се очисти од семена. Сјећемо га у ситним комадима и пролазимо кроз млин за месо све поврће.