Истовремено кување меса и поврћа посебно је погодно за прање у пећници. Захваљујући двосмерној топлоти и правилно одабраној посуди, месо и поврће се равномерно кувају, што резултира меком и пуним арома. У овом материјалу ћемо анализирати рецепте говедине са кромпиром у посудици у пећници.
Пот говедине са кромпиром и печуркама
Заједно са главним ликовима ових рецептура, печурке, и осушене и свеже, могу ићи у посуду. Пун укуса беле печурке или меснате печурке од острига - постаће једнако укусно.
Састојци:
- сланина - 175 г;
- говеђи пулп - 1,2 кг;
- суво црвено вино - 470 мл;
- брашно - 25 г;
- печурке - 440 г;
- шаргарепа - 320 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- црни лук - 175 г;
- парадајз паста - 15 г;
- говедина - 1,1 л;
- ловоров лист - 2 комада;
- сприг мајчина душица - 1 ком.
- кромпира кромпира - 460 г.
Припрема
Сланина сланине, чекајући да се дебела отапа. На загрејаној масти, сипајте резано говедино, унапред зачините комаде и покријте их брашном. Када се млевена пулпа ухвати, дистрибуирајте је на посудама са парче поврћа. У сваком од лонаца постављају се ловор, мало мајчина душица, парадајзна паста и сипати сву јуху са вином. Оставите говедину с кромпиром у лонцу у загрејаном пећнику од 165 степени на пар сати.
Рецепт за говедину печену у посудама са кромпиром
Састојци:
- говеђа месо - 560 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- брашно - 15 г;
- млеко - 245 г;
- лук - 135 г;
- ловор лист - 1 ком.
- Ворстершир сос - 35 мл;
- маслац - 35 г;
- кромпира кромпира - 370 г;
- шаргарепа - 90 г;
- вода - 490 мл.
Припрема
Коришћењем загрејаног биљног уља, рађајте комаде говедине и распоредите их у посуде. На остатак биљног уља у посуђима додајте маслац и посути брашно. Када мешавина маслаца и брашна претвара у густу пасту, сипајте млеко и воду њима. Добијени сос додати кошницу и ловор. Исеците поврће на коцке и ставите их на говедину. Попуните све са густим сосом и оставите у загрејаној пећници за 170 степени сат времена.
Како кувати говедину у посудама и кромпиром?
Састојци:
- говеђег меса - 1,6 кг;
- пилећа јуха - 740 мл;
- суво бело вино - 380 мл;
- црни лук - 130 г;
- кромпира кромпира - 240 г;
- шаргарепа - 210 г;
- бундева - 170 г;
- ловор лист - 1 ком.
- зелени грашак - 80 г.
Припрема
Ширите комаде говедине и поврћа на посудама. Додајте лаурел и напуните мешавином вина и чорбе. Ставите печење говедином и кромпиром у посуде у пећници на 185 степени сат и по.