Купус је веома користан производ. Штавише, ова изјава се примењује за било који купус - и белу главу и море и броколи.
Рецепт за грчку јарбу направљен од белог купуса "Лаханоризо"
Постоји много рецепата за јела од свежег купуса. Најчешће се користи заједно са другим поврћем у салатама. Али купус није ништа укуснији након топлотног третмана. Интересантни рецепт вас чека испод.
Састојци:
- бели купус - 800 г;
- корење - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- округли пиринач - 100 г;
- парадајз сок - 100 мл;
- маслиново уље - 100 мл;
- зеленило од петера - 50 г;
- зелени лук - 50 г;
- со, коријандер, чили, црни бибер, грашак - по укусу.
Припрема
Купућа се сјече, лук сече на коцке, и шаргарепа с круговима или полукругима. На маслиновом уљу пржите лук све док не буде провидан, а онда ширимо шаргарепу, спржите минуте 3 и додајте здробљени зелени лук. Минут кроз 2 ширити припремљени купус и пржити преко велике ватре уз мешање, око 15 минута. После тога сипати парадајз сок и зачине по укусу, све добро мешати и смањити ватру на минимум. Распродали смо претходно опран пиринач, 200 мл воде, покривамо поклопцем и симнемирамо док се риж не освјежи. Завршено јело посијано исецканом першуном.
Хајде сада да размотримо рецепте за морске алге.
Салата од морске кале
Састојци:
- кувано морско кале - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 5 зуба;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- црни мљевени бибер - 0,5 тсп.
- црвени мљевени бибер - 2 тсп;
- сирће - 2 тсп.
Припрема
Добро опрано морско кале, бели лук и лук се фино исецкали и додали у купус. У тигању, добро баците биљно уље, сипајте у салату, додајте зачине и сирће. Ми све добро мијешамо. Сада је салата спремна за употребу.
Предјело са морском кељом и сосом
Састојци:
- омекшано маслац - 150 г;
- качкаваљ - 150 г;
- кувано морско кале - 50 г;
- соли по укусу.
Припрема
Кувано морско кале претвара се у пире уз помоћ месних млинова или миксера. Кухињски сир се брише кроз сито. Комбинујемо оба састојка, додамо меку маслу, сол по укусу и мешавину. Ова ужина може се користити као независно јело, или можете с њим кухати сендвиче.
А сада ћемо причати о јелима од киселог купуса. Погледајте испод за рецепте.
Супа из киселог купуса
Састојци:
- кисели краставац - 200 г;
- Димљена дојка - 100 г;
- димљена кобасица - 100 г;
- масти - 20 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 50 г;
- вода - 1 л;
- соли, белог лука, паприке, копра - по укусу.
Припрема
Чебуле фино исецкане, исећи грудњак на комаде. Уз киселу купусу стисните сок, ставите у суду, додајте лук и перику, прелијте у воду. Након кувања кухајте на врућој температури око 15 минута. У међувремену, исеците кобасицу, пржите је на масну и додајте је супи. Пре сервирања додајте здробљени бијели лук, зелене коприве и павлака на сто.
Бигос
Састојци:
- кисели кукуруз - 700 г;
- црни лук - 1 комад;
- месо - 400 г;
- дом кобасица - 200 г;
- сланина - 100 г;
- масти - 100 г;
- Сушене печурке - 30 г;
- суве шљиве - 80 г;
- раствор купуса - 70 мл;
- медо - по укусу.
Припрема
У тигању, расхлађите масноћу, а затим просипајте месо нарезано, када је лагано смеђе, додајте комадиће сланине, а затим ставите лук на половину прстена. Након 5 минута, додајте кобасице, пржите још 3 минута и додајте купус. Сипајте у магарцу и утопите се испод затвореног поклопца 30 минута. Сада проширите здробљене слане и суве печурке. Гашење све док печурке нису мекане. И на крају припреме Бигоса додамо мед да по укусу, ако је потребно, затим додамо и со.
Рецепт за броколи
Састојци:
- броколи - 600 г;
- јаја - 5 комада;
- тврди сир - 120 г;
- павлака - 270 г;
- Буттер.
Припрема
У кувани слани води кувамо цветове броколија за 7 минута. Затим их ставите на подмазан тањир. Јаја мраза, додајте киселу крему и поново разблажите, слани по укусу. Сипајте резултујућу мешавину броколија. Пошаљите омлет 10 минута у пећницу, а затим га извадите и посути с нарибаним сирем. Печемо још 10 минута.