Често се дешава да је тај или онај производ кисел. Неугодна ситуација, јер ће морати да се избаци. Али ово се односи на било који производ, али не на кисело млеко. Може се безбедно користити у припреми других јела. Како кувати палачинке са киселим млеком, сада ћемо вам рећи.
Палачинке с обраном млеком
Састојци:
- кисело млеко - 2 шоље;
- брашно - 2 шоље;
- сол - 1 пинцх;
- пилећа јаја - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
У посуду млевите јаја с сољу и шећером. Није потребно бичати. У резултујућој смеши, налијте трећину киселог млека, сипајте препливљено брашно и мешајте како бисте направили глатко тесто без грудвица. Сада прелијте остатак киселог млека и поново мешајте. Ова процедура омогућава јединствену конзистенцију теста. Сада коначно посути прах за пециво и брзо мијешати. Требало би да буде тесто које подсећа на киселу крему.
Сада почињемо да пржимо палачинке - за добро загрејано биљно уље ширемо тесто и пржимо палачинке до златне боје.
Палачинке са киселим млијеком
Састојци:
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- маслац кремасти 72,5% масти - 50 г;
- јаја пилетине - 5 комада;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- кисело млеко - 2 шоље;
- сол - 1 пинцх;
- квасац сува брзо дејство - 1 кашичица.
Припрема
Кисело млеко мало загрејано, улијевај у њега квасац, пола брашна и шећера. Добро промешајте и оставите тесто да оде. После тога, додајте јаја, нарибане шећером, со и растопљеним путером. Додајте преостало прешишано брашно и пажљиво премешајте. Пустите да се тесто поново попне и пржите раштркане палачинке на кисело млеко са обе стране.
Припрема палачинки у кисело млеко са кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 100 г;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 200 г;
- Кисело млеко 250 мл;
- сода - 1 пинч;
- соли - штапић;
- сунцокретово уље;
- зеленило за подношење.
Припрема
Тесто се припрема као уобичајене палачинке, а затим додамо кобасицу, исецкану на танке траке или коцкице. Испржите посуду са биљним уљима, раширите тесто и пржите палачинке у киселом млијеку са кобасицом са обе стране на минут или два. Умјесто кобасице можете користити крабасте штапове, печурке, кобасице - уопште, без обзира на ваше жеље. Пре служења, посипајте их сљунчаној биљци. Такође ће бити веома укусно ако пелете палачинке са нарибаним сиром и сачекајте док се не топи и потом посути зеленом. Биће нешто попут пице.
Укусне палачинке са бресквама на кисело млеко
Састојци:
- брескве - 500 г;
- пшенично брашно - ¾ чаша;
- кукурузно брашно - ¾ шоље;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- храна сода - 0,5 тсп.
- кисело млеко - 300 мл;
- пилетина јаја велике величине - 2 комада;
- растопљени путер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
- Сунцокретово уље без мириса за пржење;
- шећер у праху.
Припрема
Брескве су моје и свако сече на 9-10 лобула. У великој дубокој посуди подирамо брашно, додамо шећер, сода, прашак за пециво и со. У другом контејнеру мијешајте кисело млеко, растопљено путер и јаја. Постепено уводимо течност у мешавину брашна и мијешамо је да би се направило хомогено тесто. Сада узмите велики тигањ, загрејте га биљним уљем. А сада је најзанимљивије да ставимо 3 кашике брескве на теглу уместо будућег палачинке и попунити га тестом. Пржите палачинке за 3 минута са обе стране до златне браон боје. Сервирамо невероватно укусне палачинке с бресквама на кисело млеко, притусив са шећером у праху.