Нажалост, не сви живимо близу мора, али захваљујући постојању авиона и фрижидера, морске делиције укључују и оне који живе дубоко на континенту у својој исхрани.
Препоручујемо да припремите неколико занимљивих јела од туне у пећници.
Туна у пећници са маслинама
Меки укус рибе и сивих маслина чудесно се надопуњава, главна ствар у овом рецепту није претеривање.
Састојци:
- филет таног туна - 600 г;
- маслине - 50 г;
- млевени бисквити - 50 г;
- капере - 2 супене кашике;
- першун;
- сол, бибер;
- маслиново уље.
Припрема
Хајде да схватимо како направити туне у пећници. У засебној посуди, мјешајте фино исецкани першун, сол, папар и мало маслиновог уља. Ми подмазујемо туну са насталом смешом и лагано срушимо у дробњачима. Подмазати посуду са уљима, извадити комаде рибе на њој. На врх, додајте маслине без јама и капара. Налијемо на капу маслиновог уља и печемо у пећници.
Филет туне у песто маринади
Припремљен на овај начин, туњевина у пећници је невероватно ароматична, док је остала сочна и мекана.
Састојци:
- цијели филет туне - 1 кг;
- соја сос;
- биљно уље.
За маринаду:
- свежи босиљак - 1 гомилица;
- просечни свежи краставац - 1 ком.
- нерафинисано маслиново уље - 1 стакло;
- нарибаног пармезана - 4 супене кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- мљевени црни бибер, со.
Припрема
Прво припремимо маринаду. Да бисте то урадили, фино исецкајте босиљак, залијте га у блендер, баците олучене чеслице у њега. Постепено налијте у маслиново уље, мијешајте док не глатко. Додајте пармезан, сол и бибер по вашем укусу. Једну трећину насталог песто соса прелијемо у посуду.
Ми смо фино сјебали месо краставца и додали га у умаку, поставили га у фрижидер.
Рибе сипамо сосним сосом, а у посебном посуду прелијемо преостали сос. Ставили смо фрижидер 4-6 сати. Ми с времена на време претварамо рибу.
После потребног времена одводимо рибу из маринаде, ставимо је у загрејану и уљану решетку. Печемо на високој врућини, с времена на време окрећући рибу и сипајући га маринадом. После 15 минута проверавамо спремност туне. Требало би да буде
Ми пребацујемо пецену рибу у посуду, исецемо на делове и одозго прелијемо преко песто припремљене раније. Да бисте рибе филете или цијелу рибу укључили на роштиљу, нису се срушили, користите широку оштрицу или два узана.
Надамо се да ће кухана туна у пећници, рецепти које сте пронашли на нашој веб страници, додатно побољшати мени ваше породице. И љубитељи ове рибе позвани су да пробају салату са конзервираном туњевином или туњевином и парадајзом , што ће сигурно украсити ваш сто.