Затамњени купус је укусно, једноставно и јефтино јело, што се врло често види на нашим столовима. Вољан је за његову свестраност и приступачност, јер се може служити и као бочна јела и као замрзивач, који се користи као основа за салате и колаче, додати у млевено месо итд. Лако се кува, састојци се могу купити у било којој продавници, а чешће - они су део "стратешког складишта", увек присутан у фрижидеру. У свакодневном животу, толико смо навикли на ово јело да чак и не размишљамо о томе какве су користи и штетне пошкодбе купуса. У међувремену, овај производ може бити контраиндикован за неке људе, али за друге, може се излечити.
Да ли је купус користан?
Најчешће се бијели купус користи за сузбијање, иако се може користити било која друга врста овог поврћа: боја, Брисел, Пекинг, броколи. Чачак не може само свјеже поврће, већ и смрзнути, кисели, конзервирани. Корисна својства замрзнутог купуса одређују састав његових састојака. На пример, најкорисније је јело које укључује само поврће, печурке и махунарке, са малом количином уља и соли. Уз додавање ораха, меса или масти, производ ће постати много хранљивији, али више калоричан.
Употреба замрзнутог купуса је у томе што садржи много вредних витамина и елемената у траговима, који су били присутни у свежем поврћу. Овде су витамини А , Б, Ц, К, ПП, калиј, магнезијум, велика количина калцијума, пектина, лактозе, протеина. Јело савршено задовољава глад, без изазивања гравитације у стомаку. Може јести чак и људи који у великим количинама не могу јести свеже поврће због повећане киселине, гастритиса или хроничног пептичног чира. Али, поред предности и повреде, има и замрзнуту купусу. Може да захтева надимање, надутост, запртје, проблеме са цревима, ако је то у великим количинама и свакодневно.
Исхрана на замрзнутом купусу
Ово јело је скоро увек ниско-калорија - око 100 кцал. Према томе, нутриционисти препоручују употребу замрзнутог купуса за губитак тежине, али у разумним границама. Дијетално јело треба припремити без животињских масти из неког поврћа, дозвољено је додавање меса, гљива, кромпира, махунарки, али не превише.
Суштина исхране је да замени ручак и вечеру с тузном купусом. За доручак, дозвољени су сирови сиреви / једно кувано јаје и несладени чај или кафа.
Не ограничавајте вашу исхрану на један зачињени купус више од пет до седам дана.