Скуасх палачинке су једно од најједноставијих и традиционално љетних јела које можете кувати у првим месецима топлих пора. Великодушна жетва тјестенина и њихова ниска цијена вам омогућавају да кувате палачинке барем свакодневно, па стога не пропустите прилику уживати у љетној ужитку све док јесен није ушао у пуну власништво.
У овом материјалу ћемо подијелити са вама препоруке како припремити палачинке од тјестенина за неколико категорички различитих рецептура.
Како кувати палачинке од тјестенина у пећници?
Навикли смо на чињеницу да палачинке од тиквице нису само укусне, већ и брзе у припреми: заједно су састојили све састојке и брзо су се исушивали у тигању. Исти рецепт претпоставља се мало више времена, што ће вам омогућити да добијете здравије јело на излазу, јер сами фриттерс неће бити пржени, већ се пече у пећници.
Састојци:
- тиквице - 365 г;
- лук - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- конзервисани бијели пасуљ - 415 г;
- Примарни кумин и чили - штапић;
- кукурузно брашно - 65 г.
Припрема
Очистите пасуљ у пире са посебним пресаром или конвенционалним блендером. Добијени пиринач пасуља помешан је са гризираним луком и тиквицама, а од другог је боље избацити вишак влаге. Додајте смешу са јајима, брашном и зачини, а затим направите палачинке и поставите их на пергамент. Печемо палачинке зуццхини у загрејаној пећници за 195 степени у трајању од 23 минута. У сред кухињске палачинке треба прећи на другу страну.
Како направити слатке палачинке од тјестенина?
Како добро сладакост допуњује нежну текстуру тиквице може се потврдити стварањем једног од популарних чоколадних бисквита с конобом данас, или можете почети са овим једноставним зачињеним палачинкама. Не брините, нећете осетити изразит укус кукуруза.
Састојци:
- тиквице - 390 г;
- екстракт ваниле - 1/4 тсп.
- гранулирани шећер - 45 г;
- краставац цимета ;
- брашно - 55 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Обришите зуццхини, ставите нарибану масу на газу и избришите вишак влаге. Мјешавите тиквице са јајима, ванилом, брашном и шећером. Додајте сав цимет и пажљиво спојите све заједно. Раздвојите смешу у дијелове једнаке величине и пржите у загрејаном тигању до бланширања са обе стране.
Како направити посластичну палачинке од тиквица - рецепт
У пустој фриттери не могу додати јаје за гомилу, јер ће у овом рецепту улога такве везе играти кромпир, односно скроб од гомоља у комбинацији са брашном.
Састојци:
- кромпир - 340 г;
- тиквице - 140 г;
- брашно - 35 г;
- мешавина осушених италијанских биљака - 1 кашичица;
- шипак мљевене чили.
Припрема
Обришите скуасх-а и извуците га из вишка влаге. По аналогији, решетке и кромпири, мијешајте је с маском за скуасх и додајте брашно. Саљујте смешу и додајте у њега чили са осушеним италијанским биљем. Споон комадиће кромпира и тиквица на маст и загрејан тепих, а затим браон са обе стране.
Како кувати палачинке са тиквицама?
Још једна варијација рецепта заснована је на неколико наших омиљених састојака: лук и сира, што је повољно допуњујући укус кукуруза.
Састојци:
- тиквице - 510 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 55 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- гриловани пармезан - 45 г.
Припрема
Обришите тиквице на финој груди и истисните вишак воде кроз врећу од газе или циркулацију. Мјешаву масу мијешати јајима, сором, сецканим луком, сиром и брашном. Припремите кувано тесто са порцијама на загрејаним путерима и послужите с парадајз сосом.