Вареники са сиром - најлепше рецепте јела са оригиналним пуњењем

Вареники са сиром је украјинско јело, што је веома популарно код многих домаћица. Пуњење може бити слатко или слано, одређено је по одлуци кувара. Цела тајна главног рецепта је правилно припремљен тест.

Како кувати кнедле с воћем?

Први корак приликом припреме кнедлица је да направите тесто, а придржавате се одређене технологије:

1. Залијете велики брашни на боксу. Она прави рупу у којој се сипа шећер, со (према пропорцијама према рецепту), додају се јаје и вода. Све је мешано и гњечено. Тесто је остављено да стоји пола сата.
2. Пуњење за кнедле с кремом се користи слатко, уз додатак шећера или салате са зачинама или биљем.
3. Тесто се извлачи, кружи се исече. Стављали су у њих и формирали вареники.
4. Кухајте кнедле у врели води или паро.

Тесто за кнедле са скутним сиром - рецепт

Вареники су посебно добри ако се служе свеже куваним, врућим, додају киселу крему и стављају маслац на врх. Неке домаћице преферирају да их служе џемом. Идеална варијанта основе за јело биће кремасто тесто за кнедле са сосом.

Састојци:

• брашно - 3 чаше;
• јаја - 2 комада;
• вода - 0.5 чаша;
• соли - 0,5 тсп.

Припрема

1. Залијеш брашно у брдо. У средини, створите рупу где треба да кладите јаја, додајте растворену воду сољем. Ледена вода ће промовисати боље лепљење теста током формирања вареники.
2. Направите гнетење и оставите 20 минута.
3. Тада можете формирати вареники са пуњењем .

Вареники са сиром и кромпира

Да би кнедле са сиремом, рецепт вам омогућава употребу различитих варијација пуњења. Један од најуспешнијих је онај у коме се сиреви помешају са кромпиром. Када бирате сиреве, морате имати у виду да може бити различитог садржаја масти и да има киселост након тога. Због тога је најбоље да је постепено додате у кромпир.

Састојци:

• брашно - 450 г;
• млеко - 150 мл;
• јаја - 4 комада;
• сол;
• качкаваљ - 0,5 кг;
• кромпир - 0,5 кг.

Припрема

1. Да направимо тесто, зашто залити брашно на брду, возити у 2 јајета, сипати у млеко, додати со.
2. Направите гнетење и пустите да се пуни за пола сата.
3. Помешајте пунион од кокичјег сира, пире кромпира и 2 јајета.
4. Из ваљаног теста направити кругове за постављање надевом.
5. Кварите варенике са сиром до кувања.

Вареники са сосом и луком

Са почетком прољеће-љетне сезоне, можете припремити тако занимљиву варијацију посуде као вареники с воћем и зеленим луком. Алтернативно, можете користити и неке друге врсте зеленила, на пример, коријандера. Да бисте повећали лепљивост теста, да бисте додали додатни укус, препоручује се подмлађивање зацепених кнедла са јајним зрном.

Састојци:

• млеко - 1 стакло;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 3 чаше;
• соли - 0,5 тсп;
• качкаваљ - 250 г;
• црни лук - 1 гомилица.

Припрема

1. У брду од брашна, прелијте млеко, со, возите у 1 јаје, направите гњечење.
2. Сесајте сир, 1 јаје и фино исецкане лук.
3. У шоље од ваљаног теста, поставите пуњење, да направите кнедле с воћем и луком. Баците их у кључу и кухајте док не завршите.

Вареники са сосом и биљем

Једна од најбољих опција за несладена јела биће вареники са сосом и копером, цилантром, першуном. Састојци су у дискрецији домаћица. Посебно је важно јело у љето, када се зеленило обилно прода или гаји у земљи. Кухињски сир је најбоље одвести кући, јер је то најбоље пуњење.

Састојци:

• брашно - 2 шоље;
• вода - 2 шоље;
• сол;
• качкаваљ - 300 г;
• јаје - 1 комад;
• биљно уље - 2 тбсп. л .;
• копер - 1 гомила.

Припрема

1. Додати со брашном.
2. Прегрејана вода се мијеша уљима, улијевај смешу у брашно.
3. Направи маму. Инсистирајте 20 минута.
4. Напуните сижу сира, јаја и копер.
5. Из ваљаног теста формира вареники. Укопати 5 минута.

Вареники с кременом и зеленим луком

Да би направили укусни вареники с сирћом и зеленим луком, постоји неколико врста рецептура. За пуњење, можете узети само ове две компоненте или их разблажити неким другим састојцима, на пример, може бити резано кувано јаје или пире кромпир . Комбинација зеленила и сирева даје посебну пикантност.

Састојци:

• јаје - 4 комада;
• брашно - 800 г;
• вода - 500 мл;
• качкаваљ - 1 кг;
• соли - 2 тсп;
• зелени лук - 1 гомила.

Припрема

1. На обичајан начин гнетите тесто, додајте воду и 2 јаја до брашна.
2. Мјешавајте крпу из кокичјег сира, 2 јајета и сецкане лук.
3. Формирајте варенику са луком, сосом и кувајте их 5 минута.

Вареники с вином и грожђем

Многе домаћице преферирају кухињске кнедле с воћем и слатким надевом. У главном производу се може додати шећер, ванилин, грожђе. Испуњавање ће бити изузетно деликатно и омогућиће да се посуда користи као пуноправни десерт, што ће бити одличан крај на почетној вечери.

Састојци:

• брашно - 350 г;
• скроб - 30 г;
• јаје - 3 комада;
• вода - 300 мл;
• качкаваљ - 900 г;
• розине - 200 г;
• шећер - 200 г.

Припрема

1. Направите тесто брашна, 1 јаје, воду и оставите га на пола сата.
2. Припремите пуњење сирће, 2 јајета, шећер и грожђе.
3. Облик вареники са сувим грожђем, сирем, сипајте их.

Вареники са вишњама и сосом - рецепт

Још једна од слатких варијација кухињских јела биће вареники с воћем и вишњама. На индивидуалном нахођењу, можете се пријавити и било која друга бобица: малине, јагоде. Њихов додатак ће вам помоћи да добијете непревазиђени воћни укус, који ће се обратити малим члановима породице.

Састојци:

• брашно - 200 г;
• јаје - 2 комада;
• кефир - 100 мл;
• вишња - 200 г;
• шећер - по укусу;
• качкаваљ - 200 г.

Припрема

1. Направите тесто на бази брашна, кефира, јаје, оставите га на пола сата.
2. За пуњење мешајте сир, шећер и 1 јаје.
3. Формирајте вареники с слатким качкаваљем, ставите у унутрашњост сира и једну трешњу без камена, кувајте их.

Думплингс витх цурд стеамед

Вареники се могу кувати не само у води. Да би им пружили сјај, могу се ставити на газу, проширити преко посуде и кувати док затварају поклопац. Као алтернатива савременом опцијом, можете направити вареники с сиром у двоструком котлу . Употреба уређаја ће уштедети радно вријеме и труд.

Састојци:

• брашно - 500 г;
• јаја - 2 комада;
• кефир - 1 стакло;
• шећер - по укусу;
• качкаваљ - 400 г.

Припрема

1. За гњечење, за испитивање примењује се кефир, брашно, 1 јаје. Оставите да стоји 30 минута.
2. Мик сирће са шећером и 1 јаје.
3. Кувајте домаће варенике са сирћетом на газу или користите двоструки котао, ставите их на палету, подмазани. Ако је апарат електрични, онда је време подешено 20 минута.

Фриед думплингс витх соттос

Једна од најнеобичнијих је рецепт за укусне кнедле са сосом, што подразумева процес као што је печење. Ово јело је погодно за стварне гурмане, који више воле да једу вареники, имају хрскаву и хрскаву кору. Можете их напунити различитим пуњењем, направљеним на бази сира.

Састојци:

• брашно -2,5 шоље;
• јаје - 2 комада;
• сол - 1 тсп;
• вода - 1 стакло;
• качкаваљ - 250 г;
• биљно уље.

Припрема

1. Направите гнездо користећи брашно, воду и јаје. Инсистирајте пола сата.
2. За пуњење мешајте скут са јајима.
3. Облик вареники. Спржите их у дубоким пржима, укључите 2 стране.