Популарна пита-шарлотна јабука може се кухати веома различито. За ову изузетну деликатност има око три десетине рецепата. Занимљива варијанта печења, потпуно другачија по укусу и структури - шарлоту, кувана без брашна. То је мало влажна пита, прилично порозна, али густа. Не може се препоручити дијететима и онима који су навикнути да рачунају калорије, јер се таква шарлот припрема на манги, тако да без брашна - не значи мање срце или лакше. Међутим, ако не превише често пијете такву питу, онда код величине струка неће утицати превише.
Готово обична торта
Оно што предлажемо за печење је нешто између класичне шарлотте и истог познатог манијака . Испоставља се укусно, а комбинација киселих јабука и слатког теста неће никога оставити равнодушним.
Састојци:
- круп гљиве - 250 г;
- масноће - 250 г;
- бели шећер домаће производње - 200 г;
- јабуке слатка и кисела јесен - 3-4 комада;
- јаје - 2 комада;
- уље "Фармер" - 120-130 г;
- бело хљеб на земљи - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Шарлот са јабукама без брашна припрема се у 2 фазе. Прво рудник и очистимо јабуке: уклонимо језгро и пилинг. Сјећамо јабуке на мале дијелове (не више од фаланга од прста), у супротном неће се печити. Уколико више немаш времена са тестом - потроши их лимуновим соком, онда јабуке не затамњавају у зраку. Лагано посипајте шећером - око 1 жбица. кашика. Преостали шећер је претучен јајима све док држава не осети зрна. Додајте сируп и омекшано путер. Када постигнемо комбинацију састојака, сипајте ману. Обришите тесто и пустите га да стоји 5 минута, тако да су грицкалице благо натопљене у течност, а онда сипајте јабуке. Облик за печење треба подмазати уљима и посути с крушком на цијелој површини и одбојницима. Излијемо тесто, ширимо га и шаљемо у грејну рерну. За такву шарлоту без брашна, за око пола сата брига, спремност се може проверити дрвеним копачем или мечом.
Користећи савремене уређаје
Мало је лакше припремити много јела ако је кухиња опремљена најсавременијом технологијом. На пример, цхарлотте без брашна у мултиваријантном се испоставља као укусна, али бујнија од пече у пећници.
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- Уље "сељак" - 200 г;
- манга - 1.3 чаше;
- бели шећер домаће производње - 300 г;
- јабуке кисело жуто или зелено - 4 комада;
- качкаваљ - 300 г.
Припрема
Ми ћемо унапред припремити јабуке: ми ћемо га опрати, посећи на комаде, уклонити кутије за сјеме и разбити танке дијелове или мале коцке. Јаја се комбинују са сосом и шећером и тукну се са миксером док се шећер не осети. Додајте растворено (не вруће) уље и мангу и нежно мешајте. Када тесто стоји 7 минута, залијепите јабуке и лагано мијешајте. Капацитет мултиварке мора бити добро подмазан, а потом га сипати у тест. Режим "Бакинг" и време - 45 минута - све што нам остаје да инсталирамо. Чекамо, проверавамо спремност. Охладите питу, ставите је на јело и исеците га. Укусна шарлота без брашна је спремна, рецепт је једноставан и прилично јефтин.