Стравберри Сорбет

Као десерт за празнични сто, или за викенд или за романтичну вечеру, можете припремити сорбет од јагоде (то је таква маса, попут пире кромпира, замрзнута у чврсто или полупљиво стање).

Рећи ћу ти како направити сорбет од јагода. Јагоде се могу користити и свеже и смрзнуте. Ако кувамо за децу, наравно, искључујемо алкохол.

Рецепт за сорбет од јагода

Састојци:

• Јагода (свежа или смрзнута) - око 300-400 г;
• вермут ружичаста или бела или мускат лагана слатка (можете и менте и / или лимун) - 25 мл;
• шећер (или прах) или мед (према вашем избору и укусу);
• јаје пилетине (протеина) - 1 ком.

Припрема

Јагода је срушена у блендеру. Додајте шећер и вино и пажљиво се мешајте са мало благо одједном беланчевинама (убрзајте или миксер са малом брзином). Изливену смешу прелијте у посуду, покријте и ставите у замрзивачку одељку фрижидера 3-5 сати. Током овог периода, периодично (4-5 пута) уклонимо посуду са сорбетом и мало га бацамо, поново ставите у замрзивач. Сервирамо сорбет у облику куглица, попут сладоледа, или у полу течној форми у креманках. Можете служити сорбету с коктелом са вермутом , који се користи у кувању, или вино од лаког мускатског десерта.

Сорбет са бананом и јагодом са паприком и текилом у мексичком стилу

Састојци:

• банане благо незреле (пулпа) - око 200 г;
• Јагода - око 200 г;
• крем природне млечне гуме;
• Текуила или месцал (или рум) - 35 мл;
• шећерна трска или прах - према вашем укусу;
• паприка слатко или зачињено тло;
• тамна чоколада - мале плочице;
• сок од лимете - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Јагоде јагоде и банане су пуњени миксер у стање пире кромпира. Додајте крему, шећер, текуила или месцал и сок од кречњака. Такође додајте по укусу земљу паприку и рађену тамну чоколаду (он добро допуњују укус паприке у општем ансамблу, аутентичан за мексичка јела).

Масу налијмо у контејнер, покријемо и ставимо у замрзивачку одељку 3-5 сати. Током овог периода, сорбет баците 4-5 пута брисањем.

Ако укључите фантазију, можете самостално изумити нове рецепте за сорбете на бази јагода. Узгред, јагода се савршено усклађује са тоновима укуса џин, менте и шампањца - можете додати ове састојке у сорбете или служити коктел ових састојака сорбету од јагода.