Кекси на кефиру - брза варијанта домаће печене робе, коју почетник може савладати у кувању, у реализацији неких рецепти могуће је укључити и малчице, на пример, за формирање делиција. Можете кувати слатке, слане, третмане квасца, сваки пут примајући потпуно нове делиције са различитим укусима и додатним адитиви.
Како кувати колачиће на јогурту?
Тесто на кефиру за бисквите је најједноставнија верзија таквих третмана, припремљена је у две тачке и допуњена различитим додатцима: орашасто, какао, кандираног воћа и семена. Кисело млеко се користи и свеже и кисело, у другом случају ће бити више "подизања" у тесту, а кекс ће изаћи раскошно.
- Кекси на кефиру у журби - рецепт који се састоји од само 4 састојка: кефир, брашно, јаја и путер. Тесто је гнетено и производи су обликовани.
- Тесто квасца се гњева на сувом квасу додавањем праха за пециво. Ова верзија печења не захтева извођење готових производа, производи се одмах обликују, а у процесу пекарства постану бујни.
- Једноставни колачићи на кефиру могу се радити без додавања шећера, јер заслађивач примењује мед, сушено воће или припреми сланог третмана уз додатак семена, зачина и сира.
- Колачић се чува дуго времена и остаје свеж, ако је укључено пуно колача: дебели кефир, висококвалитетни путер (најмање 82%) и јаја.
- Смањивање калоријског садржаја помоћи ће еквивалентној замјени пшеничног брашна за цјелу зрну или овсену кашу, маслац за поврће и шећер за замјене за поврће - на пример, стевиа, мед.
Овсене кекси на кефир - рецепт
Овсени кекси на кефиру су добар пример ниско калоричног печења. Ако нема циља да се смањи број калорија, најбоље је остати непромењен, иначе замијенити дио производа аналогним: путером, шећером. Хрустљави кекси ће постати након потпуног хлађења, љуспице су потребне одмах, мале, не треба их изједначити.
Састојци:
- овсена каша - 300 г;
- кефир - 250 мл;
- шећер - 4 тбсп. л .;
- ванила, прах за пециво;
- цимет - ½ тсп;
- Маслац - 50 г.
Припрема
- Овсианку поур кефир, оставите док напуни (40 минута).
- После времена додајте шећер, прашак за пециво, цимет, додајте мекано уље, мешајте.
- На прљавом пергаменту изложе колаче, спојене.
- Кекс се кува од житарица на кефиру 30 минута на 190.
Кесице на јогурту
Кекси на јогурту и маргарин припремају се у складу са рецептом за кратко печено тесто, али као резултат тога, делицаци се испоставља да је више величанствен, али исти црвљиво, добро се ваља, задржава облик и не шири се када пече, тако да можете фантазирати без икаквог третмана. Из такве основе можете направити колаче са пуњењем куваног кондензованог млека, дебелог џема или свежег воћа.
Састојци:
- кефир и маргарин - 150 г;
- брашно - 350 г
- шећер - 100 г + 50 г за пањеве;
- прах за пециво, ванилин.
Припрема
- Маргарин млетите брашно, прашак за пециво и шећер у мрвици, уђите у кефир. Гњежите тесто.
- Обмотајте филм, ставите га на хладно 20 минута.
- Раздвојите тесто на неколико комада, окрећите торбицу, исеците у кругове дебљине 1 цм.
- Потопите једну страну у шећер, притиском.
- Печење кекса на кефиру у трајању од 15 минута на 180, све до златно браон.
Квасац са јогуртом
Овај колачић кекса на кефиру није дуго припремљен, за разлику од других пршута из теста квасца. Процесу стварања слаткиша не захтева се чување, било какав дебео џем, здробљено воће и кувано кондензовано млеко може се користити у пуњењу, облику се може дати било који, за који постоји довољно маште: полумесеци, багеле, коверте.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- суви квасац - 1 пакет;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- брашно - 500 г;
- шећер - 100 г + 50 г за прскање;
- маслац - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- џем;
- жоље - 1 комад;
- млеко - 50 мл.
Припрема
- Растворите јогурт квасац, сачекајте док се не реагује.
- Одвојено комбинују уље, шећер, јаја, прашак за пециво.
- Поур кефир, прелити у брашно, гнетити тесто.
- Извући слој дебљине 5 мм, исецкати на траке 4: 5 цм.
- Поставите пуњење, поправите ивице, обликујте полумесец.
- Оставите 15 минута.
- Обришите жуманца млијеком, мазите бисквите, поспите шећером.
- Пеците бисквите на кефир на 30 минута на 190.
Колачићи са јогуртом и џемом
Печени колачићи на кефир у пећници могу се направити у облику багела, како би се применила идеја да ће вам бити потребан дебео џем, џем или џем са цијелим резанцима (сируп се не користи). За оригиналнију укус додају се сложене матице за пуњење и површина је посута са смеђим шећером.
Састојци:
- меко уље - 150 г;
- брашно - 600 г;
- кефир - 200 мл;
- јаја - 2 комада;
- ванилин, прашак за пециво;
- џем - 150 г;
- смеђи шећер - 2 тбсп. л.
- дробљени ораси - ½ тбсп.
Припрема
- Миксирајте џем помоћу навртки.
- Комбинујте меко уље шећером, јајима, ванилином и прахом за пециво.
- Додати кефир и сипати у брашно, гнетити тесто.
- Прекривајте слој, исечени у троуглове, који се простиру на великом делу за 1 кашичицу пуњења.
- Сакупите ролнице, увалите у шећер.
- Пеците кекс на кефир у трајању од 30 минута на 170.
Кекси са јогуртом и јогуртом
Скидни колачићи на кефиру имају карактеристичну особину - она се не отежава већ дуго времена, јер се може уверљиво кувати у великим количинама. Облик деликата се даје било којој фантазији, у овој верзији се описују познате "гуске", други третман се зове "Киссес". Одједном је неопходно припремити пресек за давање округлог облика, банка од 0,5 л иде идеално.
Састојци:
- качкаваљ - 150 г;
- кефир - 100 мл;
- уље - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 350 г;
- прах за пециво;
- шећер - 5 тбсп. л.
Припрема
- Комбинирајте вук, кефир, путер и јаје.
- Увести брашно прахом за пециво, гнетити тесто, ставити га на хладно 30 минута.
- Провалите слој, исеците кругове.
- Ставите шећер у плочу, потопите једну страну греде.
- Додајте круг шећера у унутрашњости, једна половина посушена у шећеру, поново преклопљена.
- Једна страна троугла је оборена у шећеру, ставити плочицу за печење са прскањем према горе.
- Печемо 30 минута на 180.
Кекси са јогуртом и медом
Мед бисквити на кефиру су више попут медењака, излази бујна, мирисна и врло мекана унутарња са хрскавом шећерном шкољком. Одливање ће трајати најмање времена, производи се увлаче у кугле, залијевају у заслађивачу и током процеса печења мало се шире, стичући облик бисквита.
Састојци:
- маслац - 50 г;
- мед - 50 г;
- брашно - 170 г;
- кефир - 100 мл;
- прах за пециво;
- суви ђумбир - ½ тсп;
- шећер - 50 г + 2 тбсп. л. за прскање.
Припрема
- Мик брашно, прашак за пецење, шећер, ђумбир.
- Уведите уље, млевите у мрвицу.
- Сипајте кефир и мед, ако је потребно, залиј брашно, гнетите тесто.
- Ролл кугле, ролни у шећеру, ставите у тањир за печење.
- Печемо 15 минута на 180.
Кекс са кефир и циметом
Овај рецепт за бисквите на кефир у пећници одликује се својим изврсним укусом и необичним облицима. Састав пуњења обухвата цимет, шећерни трн и здробљене ораси (по жељи) и ствара третман у облику првобитних пужева. Деликатеси се могу допунити павлацем и шећером, као резултат, скоро "Синнабон" ће бити пуштен.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 500 г;
- меко уље - 100 г + 100 г у пуњењу;
- шећер - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- суви квасац - 5 г;
- жоље - 1 комад;
- цимет - 3 тсп;
- шећерна трска - 4 тбсп. л .;
- дробљени ораси - 1 тбсп.
Припрема
- Квасац у кефирју растворити кашиком шећера док се не појави пена.
- Одвојено мешајте маслац са јајима, шећером, маслацем и прахом за пециво.
- Увести кефир, прелити у брашно, гнетити тесто.
- Прекидајте слој, нанијете меко уље.
- Посути с мјешавином шећера од цимета и шећера, навртке, навијати ваљак.
- Пресечите на сегменте дебљине 1 цм.
- Ставите посуду за печење, маст са жуманцима, пеците 30 минута на 190.
Колачићи на кефиру у тигању
Меки кекси на кефиру могу бити припремљени коришћењем обичног тигања. Подмазати посуђе није неопходно, нежност се неће задржати на површини, уколико постоји страх да ће се колач држати, можете лако потресати дно брашном. Рецепт за посластицу је веома једноставан и брзо се примењује, тако да га можете припремити за доручак.
Састојци:
- уље - 100 г;
- кефир - 100 мл;
- брашно - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 100 г;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- ванилин;
- лимуна - 1 тбсп. л.
Припрема
- Уље млините брашном, уђите у јаје, кефир, шећер, лук, ванилију и прашак за пециво.
- Заједно тесто, ако је потребно додавање брашна.
- Прекривајте слој, исеците кекс, испрате у врућем тепиху без уља са обе стране до златно браон.
Кекси са јогуртом и сиром
Несладкани колачићи на кефиру кувани додатком сира - одлична опција за грицкалице до пенне. Деликатесност постаје хрустљава и нешто попут крекера, можете га мало попарити прије соли. У рецепту је назначен минималан сет зачина, који се може проширити и увести са сувим белим луком, сусамом или другим семењем.
Састојци:
- уље - 50 г;
- кефир - 100 мл;
- тврди сир - 100 г;
- фенугреек - 1 тсп;
- осушени босиљак - 1 тсп;
- брашно - 200-250 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - ½ тсп;
- прашак за пециво - ½ тсп.
Припрема
- Комбинирајте јаје са маслацем, сором, нарибаним сиром и кефирјем на финој групи.
- Увести зачине и брашно, гнетити тесто.
- Ствари за колаче, печите 20 минута на 190 степени.
- Након потпуног хлађења, колачићи ће постати хрскави.