Уље од харинга је одлично решење за сендвиче. Може се припремити на различите начине: у класичној верзији харинга се једноставно меље са уљима, али ако је пожељно, могуће је додати и сире, зачине и чак и шаргарепу главним састојцима.
Како направити харингово уље код куће?
Уље од харинга, рецептори који су наведени испод, кувати врло брзо и једноставно, и као резултат, добија се веома апетизирајућа маса. Може се користити за сендвиче, пуњење јаја или пуњење еклаире.
- Ако желите да видите комаде харинга у уљима, онда је боље проћи кроз решетку са великим рупама или фино исецкати.
- Да би се добила хомогена масна паста, боље је брусити све компоненте у блендеру.
- Уље треба користити на собној температури, посебно омекшати или загревати није потребно, боље је само унапријед излазити из фрижидера.
Харинг у кући - класичан рецепт
Једноставан рецепт за уље од харинга омогућиће вам да припремите сјајну снацку у року од неколико минута. Да би то учинили потребно је само 2 компоненте - мекано уље и харинг, темељито ољуштени. Али иако остају мале кости, то није проблем, након млевења, они се неће осећати у маси.
Састојци:
- уље - 200 г;
- филети за харинге - 100 г.
Припрема
- Рибљи филети и путер се стављају у посуду блендера.
- Пробијте масу у хомогено стање - класично уље харинга је спремно!
Харинг са растопљеним сиром - рецепт
Уље од харинга са растопљеним сиром је врло осетљиво и неверјетно предјело предјело. Замрзнут сир за ово можеш узети, али боље је користити пасту, онда ће конзистентност готовог производа бити мекша. Готови производ ставља се у чисту посуду, прекривен поклопцем и ускладиштен на хладном.
Састојци:
- лагано слана харинга - 1 ком.
- маслац - 200 г;
- сок спојен - 100 г;
- зачини.
Припрема
- Очишћене карцасе се чисте, одвајајући филете од костију и коже.
- Маслац са собном температуром се пресеца на комаде.
- Харинга се ставља у посуду блендера и оштрпљују.
- Додајте маслац и сир и све утрљите на хомогеност.
- По жељи, зачини се додају у херринг уље и мешају.
Харинг са шаргарепом - рецепт
Харингово уље са шаргарепом има пријатну наранџасту боју и испостави се веома апетизирајућим и мирисним. Корење се може додати предјело у сировом или куваном облику. Али важно је осигурати да су сирове шаргарепе темељито срушене. По вољи, можете додати мало зеленила копра у готову снацку.
Састојци:
- херринг средно лагано сољени - 3 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- Маслац - 200 г.
Припрема
- Прво, у блендер-у, гајите шаргарепу.
- Додати нарезане рибље филете и решетати заједно.
- Уложили су уље.
- Поново маса се маже до хомогености.
- После тога, уље наранџе у херрингу је спремно служити.
Харингово уље као црвени кавијар
Харингово уље за кавијар ће се разликовати од стварног црвеног кавијара, али изгледа веома слично као укус и изглед. Ова маса је веома погодна за употребу за сендвиче, за пуњење еклаири и сандбаскета. Па, на врху жеље да ставите неколико природних јаја, такве грицкалице са стола ће прво летети!
Састојци:
- Харинг - 1 ком.
- кувана шаргарепа велике - 1 ком.
- прерађени сир - 2 комада;
- уље - 200 г.
Припрема
- Кувана шаргарепа, филети харинга, шаргарепа и маслац пролазе кроз млин за месо.
- Маса је добро мешана.
- Харингово уље се шири на сендвиче и служи за столом.
Харинга са јајима
Уље од харинга, рецепт који је приказан у наставку, припрема се уз додавање куваних јаја. Добијена маса ће на неки начин подсећати форсхмак. Може се послужити за столом само као снацк, можете га ставити у јаја или га традиционално користити као шипку на сендвичима. Припремљена маса, пре употребе, сат времена се чисти на хладном.
Састојци:
- Филет харинга - 500 г;
- кувана јаја - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Припрема харинга уље почиње са чињеницом да су све компоненте резане на коцке и стављене у посуду блендера.
- Мравите их на пире кромпир.
- Додајте уље, сок од лимуна, со, бибер и опет добро уље харинга.
Херринг са јабуком
Уље од харинга код куће уз додавање јабуке, лимуна и зачина је веома укусна ужина, која ће дефинитивно укусити целу кућу. Најбоље је комбиновано са куваним кромпиром , али га можете јести и хљебом. Количина лимуновог сока у рецепту треба прилагодити по вашој жељи.
Састојци:
- филе од харинга - 200 г;
- уље - 120 г;
- јабука зелена мала величина и лимун - 1 ком.
- семе коријандера, копра, сенфа - за ½ тсп.
Припрема
- Семе сенфа, копра и коријандера се пржите у сувом тепиху на минут, а затим се уђе у малтер.
- Пеел с лимуном ољуштен са малим грлом.
- Стисните лимунов сок.
- Олућена кожа јабуке се пресије на мале коцкице и сипа лимуновим соком.
- Филет харинга је врло фино исецкан.
- Све припремљене компоненте помешане су са омекшаним уљима и сервиране.
Уље уљане наранџе
Припремите уље од харинга код куће не само од салате харинге , већ и од розе лососа. Може се користити слано, али је боље да га сами саливирате, јер то уопће није тешко. Готова маса ће имати благо наранџасту нијансу, врло је слична онима који се продају у продавницама, само у овом случају то је искључиво природни производ.
Састојци:
- лосос филет са кожом - 600 г;
- печени шећер - 2 тсп.
- соли - 4 кашичице;
- маслац - 150 г;
- Француски сенф - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 кашичица;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
- Сол се помеша са шећером и трља са мешавином рибе.
- Ставите га у контејнер са поклопцем и очистите га два дана.
- Уз слану рибу уклоните кожу, скините камен, а филе сечите на коцке.
- Додајте преостале компоненте и, помоћу потопљеног мешача, гребите.
- Добијена маса се уклања на хладном.
- Чим се замрзнута харинга, направите сендвиче и послужите.
Складиштење уља од житарица
Рибље уље из харинге може се кухати малим порцијама истовремено и одмах га јести, а можете направити већи део и ставити производ у фрижидер. Али да уље није покварено и задржало свој укус, мора се правилно ускладити:
- Уље за харинге се ставља у чисту, суву посуду са поклопцем;
- Најбоље је користити стакло или емајлирање, а не пластичне;
- Уље у херрингу у фрижидеру чува се 2-3 дана, а у замрзивачу - до недеље.