Цхеесецаке "Нев Иорк" - деликатеса из Америке, која је освојила цео свет. Његови главни састојци су база кекса са маслацем и нежном масом сира, слично суфли. Да направите десерт, користите крем сир или сиромашни сос.
Како направити грицкалице "Нев Иорк"?
Курварац "Нев Иорк" - рецепт није тако сложен као што се у почетку може чинити. Али морате знати неке од нијанси његовог кувања. Након једноставних препорука датих испод, све ће се нужно испоставити и деликатесност ће доћи до славе.
- Побољшајте масу помоћу миксера са малом брзином.
- Важно је испечити десерт на ниским температурама или користити водено купатило.
- Готова деликатеса се хлади и очисти на хладном.
- Пукотине на површини могу бити покривене глазом, карамелом или воћем.
Ова говеђура "Нев Иорк" - рецепт
Чистилице "Нев Иорк" класика није тешко припремити. Једина ствар коју треба узети у обзир је да се производи морају припремити унапред и дозволити да леже око 2 сата на собној температури и загреју. А служити десерту је боље са слатким и киселим џемом, вођом или бобицама.
Састојци:
- Крекерји - 130 г;
- уље - 80 г;
- брашно - 80 г;
- шећер - 450 г;
- павлака - 250 г;
- јаја - 5 комада;
- Пхиладелпхиа - 1,5 кг.
Припрема
- Додајте уље у мрвицу крекерја и мешајте.
- У облику полагања масе и на 180 степени баке четврт сат времена.
- Сир се претуче, преостали суви састојци се мешају и смеша се уноси у сир.
- Додајте киселу крему, јаја, жвакајте и залијете на колач.
- Образац се ставља у послужавник за печење у којој се улијева врела вода и пече сира "Нев Иорк" на 180 степени 45 минута и пола сата на 160 степени.
Цхеесецаке "Нев Иорк" - класични рецепт без печења
Популарне су десерти који су кувани без печења. Ово је посебно тачно током лета, када је вруће и не желите укључити пећницу. Грицкалице "Нев Иорк" без печења за кување задовољства, јер је брза и једноставна. Десерт ће се замрзнути на хладно за 4 сата, али боље је оставити ту ноћ.
Састојци:
- колачићи - 200 г;
- уље - 100 г;
- Филаделфија - 600 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер у праху - 150 г;
- крем масноће - 150 мл.
Припрема
- Дробилица колачића се комбинује са растопљеним путером, шири се у калуп и остави пола сата на хладном.
- Сир је комбинован са прахом, кремом, јајима и жвакањем.
- Сипајте смешу у калуп и ставите сок са Пхиладелпхиа "Нев Иорк" на хладно 4 сата.
Цхеесецаке "Нев Иорк" - класични рецепт са масцарпоном
Ћурећи "Нев Иорк" из маскарпона и са Филаделфијом је врло осетљив, али богат и срчан дезерт. У својој структури личи на суфле. И лимунов сок и лупање дају деликатесу посебну пикантност и свежину. Када га сервирате можете декорирати свеже бобице или џем с слатким и киселим укусом.
Састојци:
- бисквити кекси - 200 г;
- маскарпоне - 250 г;
- Пхиладелпхиа - 250 г;
- уље - 100 г;
- шећер - 70 г;
- јаја - 3 комада;
- лимун средње величине - 1 ком.
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- пола парче ваниле.
Припрема
- Дробљене пишкоте се помешају са маслацем, шире се у калуп и пеку 10 минута.
- Меки сир, жвакање.
- Додајте шећер, брашно, лимунов сок, лук, ванилију, жуманце, маскарпоне и жвакање.
- Ширите масу у базу и пеците на 180 степени 10 минута и на 100 степени у трајању од 30 минута.
"Цхеесецаке" Нев Иорк "- класични рецепт са сиром
Ако немате крем сира у руци и желите да кувате делицију, ово није проблем. Кувар с кексом "Нев Иорк" са шећером је укусно. Имајте на уму да ферментирани млечни производ не би требало да буде дебео. Кућни сир са садржајем масти од 5-9% - најбоља опција за израду деликатеса.
Састојци:
- млевени бисквити - 200 г;
- уље - 100 г;
- качкаваљ - 600 г;
- павлака - 100 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 5 комада;
- шлаг - 80 мл;
- лимуна - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Маса колачића и маслаца се шире на дну калупа и очисте на хладном.
- Преостале компоненте су комбиноване и бачене.
- Ширите пуњење у подножје и поставите облик у посуду са водом.
- Печите 15 минута на 180 степени, а затим на 100 степени припремите 1 сат.
Кувар "Нев Иорк" са рицотта
Окус овог дезерта је једноставно необичан. Меки слој карамела, еластична маса сира и хрустљава база колачића стварају стварну екстраваганцу укуса. Цхеесецаке "Нев Иорк" са карамелом је деликат достојан у ресторанском менију. Пробајте једном, желите га поново и поново кухати.
Састојци:
- кекси од кекса од кекса - 300 г;
- уље - 150 г;
- шећер - 100 г;
- Рицотта - 500 г;
- јаја - 3 комада;
- ванилин.
За карамел:
- уље - 20 г;
- шећер - 200 г;
- масна крема - 200 мл.
Припрема
- Основа пецива и маслаца се ставља у калуп и пече 10 минута.
- Рикота се комбинује са шећером, жуманцима, ванилином.
- Умешајте у вхиппед белце и ширите смешу у калуп.
- На 170 степени, баке за 1 сат, искључите пећницу, отворите врата, а сира са рицотто "Нев Иорк" остави се да се охлади.
- У понвору растопите маслац, додајте шећер и мешајте.
- Када се маса затамне, сипајте у крему, доведите да растворите карамел и искључите га.
- Сипајте спремно сира каремел.
Чоколадни чоколадни рецепт "Нев Иорк" - рецепт
Овај рецепт ће се обратити љубитељима чоколаде, јер ће бити питање како направити сира "Нев Иорк" са додатком какаоа и чоколаде. У овом рецепту можете користити било који крем сир - масцарпоне, пхиладелпхиа или рицотта. Хладјени дезерт се може залијевати топљеном чоколадом.
Састојци:
- чоколадни колачићи - 150 г;
- уље - 40 г;
- сир - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- скроб - 20 г;
- какао - 10 г;
- гранулирани шећер - 120 г;
- чоколада - 120 г;
- крем - 100 г.
Припрема
- Дробилица колачића се помеша са растопљеним путером, утисне у облик и очисти на хладном.
- Сир се претуче преосталим шећером, шкробом, какао, јајима, кремом и топљеном чоколадом.
- Основа је напуњена масом сира и послата у пећницу.
- На 120 степени баке за 1 сат.
Грицкалице "Нев Иорк" са вишњама
Припремите грицкалице "Нев Иорк" код куће веома реална. Ово није најлакши начин да припремите јело, али пошто упутите корак по корак инструкције, све ће нужно радити на најбољи могући начин. Умјесто вишње, можете користити и друге бобице. Десерт је невероватно укусан и изгледа лепо.
Састојци:
- вишња - 500 г;
- крем сир - 300 г;
- колачићи - 250 г;
- шећер - 250 г;
- крема од 33% масти - 150 г;
- уље - 100 г;
- желатин - 10 г;
- јаја - 2 комада;
- ванилин - пинцх.
Припрема
- Маслац се раствара, у комбинацији са гомилом колачића, постављен у калуп и очишћен на хладном.
- На сир додајте 100 г шећера и мешајте.
- Додајте крему, пребијте јаја и ставите ванилин, жвакајте.
- Ширите крему на бази и на 150 степени баке за 1 сат.
- До трешње додајте остатак шећера, 100 мл воде, ставите пећ и труните 3 минута.
- Желатина се узгаја у охлађеном вишњевом сирупу.
- Трешње су постављене за дезерт.
- Сируп са желатином се загрева све док се не раствара, охлади, сипави у њих сисуку "Нев Иорк" и очисти на хладном.
Кувар "Нев Иорк" у микроталасној пећници
Да бисте уживали у укусном америчком десерту, не морате да идете далеко. Ко је икада пробао ово укусно посластице, питао се како да кувару "Њујорк" код куће. Одсуство пећнице уопште није проблем. Можете га кувати чак иу микроталасној пећници. А укус завршене делиције биће одличан.
Састојци:
- уље - 100 г;
- крекери - 100 г;
- павлака - 250 г;
- јаја - 2 комада;
- крем сир - 250 г;
- шећер у праху - 120 г;
- сок од наранче - 100 мл.
Припрема
- Дробилица колаче се помеша са маслацем и ставља се на дно калупа.
- Пијесак и сиреве, додајте прах, сок од поморанџе и мешајте.
- Пропустите масу на врху основе и ставите је у микроталасну пећ у трајању од 3 минута.
- Када се мехурићи појављују на површини, уклоните га и охладите.
Цхеесецаке "Нев Иорк" - класични рецепт у мултивариате
Ћурећи кекс "Нев Иорк" у мултиварку није ништа лошији него у пећници. Важно је запамтити да је потребно да га охладите у облику, а затим га уклоните. А десерту је било пожељније доћи, на дну чаше препоручљиво је да се укрштају траке пергаментног папира, подижући њихове ивице дуж бочних страна.
Састојци:
- колачићи - 200 г;
- Филаделфија - 600 г;
- уље - 100 г;
- крема 33% масти - 150 мл;
- шећер у праху - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- лимуна - 1 кашичица;
- ванилин.
Припрема
- Срушени колачи се комбинују са растопљеним путером и дистрибуирају на дну посуде
- Сир се помеша са прахом, уводи се јаја, преостали састојци се додају и шипају.
- Расподијелите маса на основу и припремите се за "Печење" 60 минута.