Фаготини је попут емпанада у Латинској Америци или профитерола са попуњавањем Француске - традиционалних пецива. Погледајмо неколико оригиналних и једноставних рецепата за припрему фаготина и уживајте у свом невероватном укусу заједно.
Фаготини из лиснатог пецива
Састојци:
- тегласти тесто - 400 г;
- кувана кобасица - 200 г;
- сир - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- Буттер.
Припрема
Како кувати фаготини? Узимамо лиснато пециво, исечемо га са тракама и пола од пола припремљене крпице у кобасици и сиру. Покривамо са другим крајем и пажљиво раздвојимо ивице. Поклопац је подмазан са маслацем, уредјивамо фаготиније, мастимо их тестисом и пецимо 25 минута у пећници на температури од 190 °.
Фаготини са пилетином
Састојци:
- топла вода - 250 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- свежи квасац - 10 г;
- пшенично брашно - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- пилећи филе - 300 г.
Припрема
Прво припремимо пуњење. Да бисте то урадили, фино сијечите лук са коцкама заједно са пилећим филеом и попржите све до пола кувања у тигању са маслиновим уљем. За тесто, сипајте квасац у топлој води, додајте шећер, со, путер, прешло брашно и мијешите еластично, меко тесто које се не држи рукама. Онда га пребацимо у посуду, подмазану маслацом, покријемо ручником и оставимо да стоји на 1.5 сата на топлом месту. Онда га поделимо на 12 делова, од сваке од њих направимо малу лоптицу и увуцимо га у круг. Располажемо са горње површине, закрчавамо ивице и ширимо га у калуп калупа. Дати мало приступа и печемо у загрејаној рерни за 200 ° у трајању од 30 минута.
Фаготини од кромпира с сиром
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- сир - 100 г;
- босиљак - по укусу;
- јаје - 2 комада;
- крухове мрвице - 100 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кромпир се правилно испере и кува у униформи. Охлади га, очистити и сипати у кашљу. Додати нарибани сир, јаје, сол и бибер по укусу. Маса темељно мијешати и охладити. Затим из теста кромпира формирамо колаче, ширимо на њих сир и босиљак. Завршимо у цев, користећи филм за храну. Затим пошаљите фаготини у фрижидер 30 минута. Разблажите јаје са сољу и бибером. Прво потопите епрувете у јаје, а затим у дробњаче и пржите до златне браон. Распавамо на папирном пешкир, ставимо га на плочу и кухамо 10 минута у пећници.