Патка са киселином

Патка са киселином - прилично једноставна, али с друге стране невероватно хранљиво и укусно јело. Посебно је популаран зими, када телу недостају витамини. Хајде да сазнамо са тобом како кувати патку са киселином.

Патка са киселином

Састојци:

• купус - 1 кг;
• патка - 2 кг;
• сијалица - 3 комада;
• зачини.

Припрема

На дну ливеног гвожђа поставите резани лук и мало купус. Обрађујемо патку, сол, бибер и унутра стављамо киселу кашу. Ставите птицу преко поврћа, сипајте чашу воде, покривајте поклопцем и посуђујте 2 сата у пећници, загрејте на 200 ° Ц. У печену патку са кишобраном служимо кромпир и сваку салату.

Рецепт за патке пуњене киселим кукурузом

Састојци:

• купус - 1 кг;
• патка - 1 комад;
• маслац - 30 г;
• Димљена сланина - 150 г;
• сијалица - 2 комада;
• јабуке - 3 комада;
• шећер - по укусу;
• зачини;
• медо - по укусу.

Припрема

Преклоните купус, стисните га у брадавицу и налијте мало воде. Додајте комад крем маслаца, мешајте и потапајте на тихом ватри све до меке. Димљене груди, јабуке и лук се у истим комадима исецају, стављају у купус, шећер и мијешају. Труп кокице је опран и просецан сољем. После тога стављамо птицу припремљеним надевом и шиштмо рупу у стомаку са навојем. Ширите тигањ у дубоки слој за пециво, налијте у воду и пеците око 2 сата на 180 ° Ц. Током кувања, свака пола сата, водите птицу са мастилом за излучивање и, ако је потребно, додајте мало више воде. Затим уловимо патку пуњену киселим кукурузом, покривамо је са обилно медом и пецимо око 9 минута све док се не формира прекрасна коријена.

Пачин рецепт са киселином

Састојци:

• патка - 1 комад;
• кисели кукуруз - 300 г;
• бели купус - 300 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сијалица - 1 комад;
• зачини.

Припрема

За припрему патке са киселим кукурузом, прво припремамо птицу: одрежемо екстра масноће и резимо месо на порције. Одсечите масно млевење, ставите тањир и загрејте га до формирања ткива, који се затим баца. На резултујућој масноћној патки резани су са две стране. Свјеже купус одсечемо и заједно са сецканим луком пролазимо 15-20 минута на биљном уљу. У другом тигању потопите киселу кесу, а затим све месо сједините и ширите их преко патке. Додамо мало воде, бацамо зачине, покривамо поклопцем и паприком са кишобраном 40 минута.