Позната слатка укусна - чоколадна торта "Кромпир", (име је дошло из спољне сличности). Може се рећи да је овај кондиторски производ културни деликат у читавом пост-совјетском простору иу многим другим земљама. Наравно, можете купити своје омиљене слаткише у посластичарници, али у овом случају не можете бити потпуно сигурни у свежину колача и на квалитет коришћених састојака. Због тога је боље код куће направити "Картосхка" колаче, што уопште није тешко, јер се ова слатка кува без печења, сви састојци су потпуно доступни. Можете да привучете децу од 5-6 година да припремите "Картошку", да ће бити одушевљени својим активностима и резултатима, као и да ће учествовање у колективном кухању за дете бити невипљива активност у учењу и корисно искуство.
Постоји много варијанти рецепата за прављење колача под називом "Кромпир". У било којој од формулација, постоји нека слободна база (млевени брашни или бисквити), сецкани орах, маслац и какао прах.
Торта "Кромпир" од слатких ванилија дробњака - рецепт
Састојци:
- кекс ваниле - 600 г;
- шећер (боље је у облику прашка) - 150-200 г + 1 тбсп. кашика за кретање;
- природна млечна крема или масно млијеко - око 200 мл;
- било који орах - 100-150 г;
- квалитетан какао у праху - 2-3 тбсп. кашике;
- природни путер - 150 г;
- коњак, ракија, рум или ликер - 1-3 ст. кашике (ако кувате за децу, ова компонента је необавезна или смањује количину на 1 кашичицу).
Припрема
Суве мрвице на било који одговарајући начин: комбиновите са млином за месо или у блендеру. Нутс су такође неопходне за подмлађивање, али боље је не брашно, него величине главе меча - па ћемо добити интересантнију текстуру торте (можете само да их исецете ножем).
Припремите кремасту кремасту чоколаду. Мешати шећер са прахом какаоа. Лагано загријавајте крему (пожељно у воденом купатилу) и потпуно растопите кремом у путер. Додајте коњак и мешавину шећера и какаоа. Загрејте смешу, мешајући док се шећер потпуно не раствори и смеша постане хомогена маса.
Мала (2 кашике) кекса помешана са 1 тбсп. кашичицу шећера у праху и додајте мало какао у праху - ово ће бити мешавина за спашавање - стављамо посуду у страну.
Поставите бисквите и матице у не пластичну посуду. Ми се мешавамо и формирамо слајд са депресијом, у коју спијмо кремасту чоколадну крему. Мијешајте га (погодно је направити вилицу). Из добијене мешавине формирамо округли или подољени кромпир и увијамо их у припремљену смешу. Ставимо "кромпир" на јело, не стављајте их на један слој. Ставимо посуду у фрижидер сат и по. Једите "кромпир" треба да буде у року од 2-3 дана, међутим, чини се да не можете бринути о томе, како кажу, брже одлетите.
Ако нисте пронашли бисквит од ванилије, можете користити једноставне кексице, сув бисквит. Додајте ванилију или цимету у смешу - једноставно не заједно - те зачине не комбинују.
Да би припремили колач од кромпира "Кромпир", користимо суве несладане крекере, беле багете крекере или дијетални хлеб. Количина шећера је смањена на 1-2 ст. кашике.
За децу (међутим, за одрасле, посебно мушкарце и оне који желе да се изграде), биће корисно укључити препоручена јаја у торту "Картошка" (они су апсолутно сигурни у својој сировој форми, за разлику од пилетина). Додамо и ми уплетемо јаја у припрему благо охлађену мешавину крекера са орасима и кремом од чоколаде (види горе).
У саставу масе за колаче можете укључити и кокосове опекотине, нарибане сиреве у малим количинама, а ако кувате на млијеку, онда желатин или агар-агар.
Сервирати кромпир "Кромпир" је најбоље ујутро за доручак или ручак са чајем, кафом или топлом чоколадом, за децу, наравно, боље компоте, каркаде или рооибос, можете кисело млеко напитке.