Домаћа пецива су празници. А најбоља награда за рад ће бити похвале рођака. У наставку ћемо вам рећи како припремити павлаку од тартуфа. Мисли, то је нешто компликовано. Али не уопће. Кување је лако, чак и почетник у кулинарским пословима ће се носити. Обавезно покушајте - према овим рецептима можете брзо и лако креирати стварно ремек-дело.
Рецепти за тартуфу павлаке
Састојци:
За тест:
- шећер - 1 шоља;
- павлака - 200 г;
- розине - 70 г;
- јаја - 3 комада;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 3 чаше;
- сода, исушена од сирћета - 1 кашичица.
За крему:
- павлака - 600 г;
- кава растворљива (сува) - 1 кашичица;
- шећер - 1 шоља;
- врела вода - 35 мл.
Припрема
Повезујемо јаја са шећером, махункају, стављамо павлака, брашно, сода, какао и добро мешамо. Тесто је мало дебље него за палачинке . Затим додајте грожђице и мијешајте. Образац за пецење масти уља (не можете подмазати само силиконски облик). На температури од 180 степени, печемо 40 минута. Спремни да се охлади пита и тек онда поделите у 3-4 колача - онда колико вам се свиђа.
Припремамо крему: сипајте шећер у павлаку. Кафа се узгаја у врелу воду, сипа се у мјешавину павлаке и помеша се. Подмазујте торте са кремом. Врх торте "тартуфа павлака" је украшен сухом какао.
Рецепт за торту "Труффле Сметанник"
Састојци:
За тест:
- шећер - 1 шоља;
- јаја - 2 комада;
- масна киселина - 1 шоља;
- сода - ½ тсп;
- брашно - 1 стакло;
- какао - 50 г.
За импрегнацију:
- јака кафа - 200 мл.
За крему:
- маслац - 200 г;
- кондензирано млеко - 100 г;
- какао - 50 г.
Припрема
У посуду, возити у јајима, сипати шећер и добро се мешати, можете само кашику, а можете мало премлатити са миксером. У примљеној тежини стављамо павлаку. Сода је угашена са сирћетом, додајте остале састојке. Онда сипамо брашно и какао и коначно добро мешамо тесто.
Облик који ћемо користити за пекарску павлаку из тартуфа је уље - можете узимати и кремасто и поврће. Уствари, ми смо у ствари главна ствар за формирање масног филма, захваљујући којој се тесто неће држати. После тога, налијте тесто у њега и кухајте око 35 минута. Температура ће бити 180 степени. Затим уклонимо киселу крему из пећнице, охладимо је и исецимо га за 2 или 3. Сада их излажемо на различите посуде и прво импрегнирамо кафу, а затим смијемо кремом, за коју мешамо кондензирано млеко, какао и путер. И тек након тога врло пажљиво постављамо колаче једно на друго и наставимо да украшавамо торту.
Торта "Тартуф павлака"
Састојци:
За тест:
- јаја - 1 комад;
- шећер - 1 шоља;
- брашно - 1 ½ шоље;
- какао - 100 г;
- павлака - 1 стакло;
- сода, гашена са сирћетом - ½ тсп.
За крему:
- павлака - 1 стакло;
- шећер - 1 шоља;
- маслац 82,5% масти - 50 г;
- инстант кафу.
За глазуру:
- какао - 5 г;
- шећер - 15 г;
- павлака - 20 г;
- маслац 82,5% масти - 20 г.
Припрема
Јајце је помешано са шећером, мало жвакање, стављамо павлака, какао, брашно и гашени сода. Добро саставите све састојке и сипајте тесто у посуду са мастилом, која је прво прво посута брашном или дробљеницом. Печемо 35 минута на средњој температури. И тек након хлађења, поделимо га на 3 дела, од којих је свака замрзнута кремом. За крему, комбинујте павлаку и шећер, додајте кафу на укус и топло, мешајући, скоро до врућине. Онда баци
Такође можете комбиновати торту, правити тесто према једном од горе наведених рецептура и смрвити крем колача павлаке и кондензованог млека. Да би се то учинило, мешајте 1 конзерву кувано кондензованог млека са 250 г павлаке и 15 г натопљеног желатина. Пошто је с таквом кремом умазан колаче, торта "Труффле Сметанник" мора се држати у фрижидеру 2-3 сата прије служења.
А врх торте уместо глазуре може се сипати и топљеном чоколадом.