Данас ћемо вам са занимљивим рецептом поделити и рећи вам како припремити сотник с кексом од кратког пецива. Ова деликатеса су полукружна штрцаљка са меканим пуњеним цурвом. Нарежи их за чај, кафу или топло млеко.
Рецепт за јајнике са цурдама из кратке пијеске
Састојци:
За тест:
- брашно - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 0,5 комада;
- павлака - 150 мл;
- маслац - 50 г;
- сода - штапић.
За пуњење:
- јаје бијела - 1 ком.
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- павлака је ниско - мастна - 1 тбсп. кашика;
- ванилин;
- брашно - 20 г.
Припрема
Дакле, најприје мијешемо нежно тијесто: јаје сипамо шећером, додамо омекшано кремасто уље и ставимо киселу крему. Ми све темељито мијешамо, постепено додавамо брашно. За пуњење, сирут се шири у посуду, трљајући виљушком, додајући шећер, брашно и павлаку. Ако желите, баците ванилин и мешајте целу масу са блендером. Разблажите јаје од белог лука одвојено, а затим ставите масу у цуру.
Сада почињемо да правимо писце: тесто се ваља у танак слој, изрезали смо гајде за колач и ставили мало пуњења са једне стране торте. Преклопите радни део на пола, мало стисните руку и ставите је на послужавник за печење. Када су сви сфере спремни, шаљемо их у загрејану рерну и пецимо пола сата.
Песковита патка са кратким пеглицама
Састојци:
За тест:
- Маслац - 160 г;
- брашно - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 80 г.
За пуњење:
- брашно - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 20 г.
Припрема
Комбинујемо омекшано уље са брашном, шећером и јајима. Ми мачемо меко тесто, формижемо му лопту и уклонимо га на било које топло место.
Без губитка времена, попуњавамо пуњење: трљајте сир с виљушком, сипајте шећер, додајте претакане јаје и попрскајте брашно. Све је добро помешано и ако је маса густа, лагано га разблажите млијеком или павлаком. Затим, тесто се дели на једнаке делове и сврчи у танки круг. Неуравнотежене ивице су обрезане ножем, ставите мало сарма у центар и додајте тесто на пола. Распршите пећнице на послужавник за печење, потарете на врху јајањем и пеците у врућој рерни 30 минута.
Сопере са воћем и вишње од кратког пецива
Састојци:
За тест:
- маслац - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 1 комад;
- павлака 20% - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 5 комада;
- прашак за пециво - штапић;
- ванилин;
- уземљење кардамом - ушију.
За пуњење:
- качкаваљ - 400 г;
- ванилин - пинч;
- замрзнута вишња - 1 комад;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Брашно добро сипајте прашком за пециво. Превуците меку маслацу са јајима, шећером и ванилијом. Онда ставимо киселу крему, бацимо земљу кардамом и постепено прелијамо мешавину брашна, гнетимо еластично тесто, лагано држимо руке. Затим извуците, формирајте кобасицу, завијте је у филм и уклоните га 20 минута на хладноћу.
У међувремену, вршимо пуњење: делимо јаја у веверице и румењаке. Јагоде се одмрзавају, поломљене на половине и узимају кости. Колач од сирева, ванилина, румењака и трешања. Протеин је упаљен са неколико кашика шећера до јаких врхова и убризгава се у масну у скорду. Сада извадимо тесто, развијамо га, одрежемо мало комадић и увуцимо га у танку торту. Са једне стране положите део пуњења, покријте другу ивицу и рукујте. Све производе стављамо на подмазан лим за печење. На врху, покривамо гајде с пребијеним јајима и пошаљите јајнике у загрејану рерну око 20 минута.