Сорбет је диван хладни дезерт. Како направити сорбет од мелоне, прочитајте испод.
Сорб од мелоне - рецепт
Састојци:
- мелона свежа - 800 г;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- вода - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У малом шаву додајте шећер, сипајте у воду и ставите на средњу врућину. Смеша се непрестано меша. Припремите сируп пре него што растворите шећер, а затим га охладите. Дијета се чисти од семена и лупи, а затим се пресеже на коцке и трља с блендером. Додати охлађени шећерни сируп и свеже стиснут лимунов сок. Добијена маса је добро гнетена, стављена у калуп и стављена у замрзивач током ноћи.
Мелбурн сорбетира код куће
Састојци:
- пулпа дуне - 200 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тсп.
- вода - 3 тбсп. кашике;
- менте за декорацију.
Припрема
Сјежемо љушту, уклонимо семе. Очистимо га од коће. Уз помоћ блендера, пулпа кашице је намирница. Распитајте шећер у води и ставите га на ватру, кувајте док се шећер не потпуно раствори, затим охладите и сипајте у лимунов сок. Сипати смешу у дишу пишућа, поново вадите са потопљеним мешачем. Масу стављамо у калуп, чишћемо га сат времена у замрзивачу, затим темељно мијешамо и уклонимо га до замрзивача све док се потпуно не угаси. После тога, шербет ширимо на креманками и украшавамо свежим листовима менте.
Сорбет од мелоне - рецепт код куће
Састојци:
- лимун - 1 комад;
- беланчевине - 2 комада;
- диња - 2 кг;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- пистације - 100 г;
- масна крема - 250 мл;
- диња средње величине - 1 ком.
Припрема
Мелону смо пресекли на пола. Користећи жличицу пажљиво уклоните семе. Тада се свака половина разреши на 4 дела. Пажљиво исеците целулозу из корица, покушавајући да је не оштетите. Сада узмите округле јело одговарајуће величине и поставите тамне крупне диње. Покушавамо да их ставимо у облику диње. Након тога уклонимо посуђе у замрзивачу.
Сада је трећи део пулпе мелоне исечен на мале коцкице. Очистимо и грчимо пистације. Преостала мелонска целулоза ставља се у блендер, додати шећер помешан са лимуновим соком. Све ово је темељито срушено. Као резултат, добијени пирећи кромпир се ставља у посуду и 4 сата их стављамо у замрзивач.
Сада добро промешајте крему. Сесајте комадиће мелоне с пистацијама и кремом. Ово треба урадити веома пажљиво, тако да се крема не реши. Затим мешамо вибрирано јаје. Сада узимамо пире из замрзивача и опет га бијемо и комбинујемо са припремљеном кремастом масом.
Извадимо замрзнуте коруне, ширемо их у истом округлом тањиру, покривеном храњивим филмом, одозго ширимо масу диња и пажљиво га изједначавамо. Поново ставите замрзивач 5 сати. После тога, скинемо облик, претворимо га у равно јело, уклонимо филм и исецемо дуну у делове. По жељи можете такође украсити свеже листове менте. Сорбет је одмах служио, тако да не почиње да се топи. Бон аппетит!