Багеле су укусне пецива са различитим надувавањем, која је добила име због свог облика који подсећа на животињске рогове. Печени су од различитих врста теста, а за пуњење користе џем , кондензирано млеко, дебео џем, џем или матице. Хајде да сазнамо данас са тобом како припремити бујне и богате багеле на кефир.
Багеле са кефир без квасца
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 600 г;
- маслац - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- шећерна ванилија - 1 кесица;
- сол, сода - штапић;
- џем - за пуњење.
Припрема
Сада вам кажем како припремити багеле на јогурту. Дакле, путер је мало омекшан, додајте јаја, сол и шећер, ванилију по укусу. Све темељито се мијешајте с миксером на малој брзини све до униформе.
Кефир улије у засебну посуду, баци шипку соде, мијешати и постепено га сипати у мешавину уља и гнетити га. Пре брушимо брашно кроз сито и постепено га сипамо у припремљену масе. Сада гнетимо меко и еластично тесто, што је тачно 30 минута, очистимо у фрижидеру, завитамо у филм за храну. И до овог тренутка запалимо пећницу и загрејамо до температуре од 150 степени.
Затим охладимо тесто у танак слој, дебљине 5 мм, исећи га у једнаке троуглове и ширити мало дебео џем на широку страну сваке од њих.
Затим нежно обмотите троуглове у багелама и ставите их на плочу за печење, науљили биљним уљем. Печете производе у пећници око 30 минута, све док се не кувате. После тога лагано поставите вруће багеле са џемом на кефир на прелепом посуду и посути по вољи са шећером у праху.
Рецепт за багеле на јогурту
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- маслац - 200 г;
- суви квасац - 5 г;
- брашно - 650 г;
- јаје - 2 комада;
- ванилин - 1 врећица;
- шећер у праху - по укусу;
- прашак за пециво - штапић;
- кувано кондензовано млеко - за пуњење.
Припрема
Залијепите путер унапред из фрижидера и оставите неколико сати одмрзавања на собној температури. Затим га ставите у посуду, гнетите га виљушком, додајте јаја, сол и ванилин. Кефир се помеша са прахом за пецење, у њему разблажујемо квасац, мијешамо и све сипамо у мешавину уља. Постепено сипајте у брашно и гнетите тесто док не постане лепљива и еластична.
Затим, поделимо га на неколико делова, сваки од њих формира лопту, уврсти га у колач и пресеца у 8 сектора. Сада ставите кувано кондензовано млеко и обришите троуглове у центар. Покривамо посуду за печење папира за печење, изложите припремљене багеле и пошаљите је у загрејану рерну око 30 минута. Производите на температури од највише 160 степени до златне боје. Након тога посипајте шећером и позовите свима на сто!
Багел на кефир и маргарин
Састојци:
- павлака - 200 мл;
- млечни маргарин - 200 г;
- брашно - 350 г;
- земља цимет - 1 кашичица;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- џем - по укусу.
Припрема
Сви састојци, осим џемова, помешани су у посуду и мијешају благо тепсију хомогено тесто. Ми га уклонимо 15 минута у фрижидер, а затим га увијамо у слој дебљине 3 мм. Онда га исеците у секторе, изложите било какво пуњење и претворите у багеле. Све производе добијамо у посуду за печење, замазану уљима и послати у пећницу око 30 минута. Пецимо пециво на 180 степени док се не кува.