Мастико је релативно једноставан начин украшавања колача, али ни на који начин није најприступачнији. Питање се не односи ни на цијену производа, већ на сложеност у његовој потрази, јер се не може наћи ни на другом месту осим у специјализованим продавницама.
Алтернативно, можете припремити колач без мастике, који се такође може украшити на различите начине. У наставку ћемо поделити идеје и мастер цлассове.
Прекрасне торте без мастике
Хајде да почнемо са општим идејама о декору колача уз помоћ креме и расположивих слаткиша.
Прво на уму долази декор са различитим млазницама за пециво. Уз помоћ стандардне млазнице великог пречника у облику звијезда, уљане креме и минималног асортимана боја за храну, цела површина торте може бити украшена украсним шарама сличним ружичастим пупољцима.
Уз помоћ равног млазнице, стране торте могу бити прекривене чипком за само неколико минута, једноставно дистрибуирајући траке кремастог таласа.
Узмите арсенал идеја декора са слаткишима, мармољама, вафлама и осталим деликатесима, које можете наћи у било ком супермаркету. Нагласите благи немар који воле савремени слађивачи. Ширите крему на површину торте и ставите шаку различитих слаткиша у центар врха и сипајте их чоколадом - једноставно, али исто тако ефикасно.
Торта без масти са јагодама и плодовима - апсолутни класик, за чије извођење не морате имати посебне кулинарске вјештине, довољно је само покрити торту са кремом са свих страна и уредити бобице на бочицама сваког слоја.
Још једна идеја у погледу декора двостепених колача без мастила је такође невероватно популарна код савремених кондитора широм света. Такви колачи покривају кремом само између колача, а спољни део остане голи, или минималистички украшен цветовима и плодовима.
Ако више волите једноставну и младалачку декорацију слаткиша, онда покривајте колаче са савршено равним слојем ганацхеа, а на површини немарно потресите траке обојене чоколаде.
Како украшити торту властитим рукама без мастике?
Минималистички колач са малим ружичастим пупољцима постаће достојан гост на одмору за сваку прилику, посебно зато што је лакше украшити.
Крема за бојење за цвеће са три различите боје хране: светло и тамно розе. Оставите трећи део бијелом, а четврта боја у зеленој боји.
Користећи мали врх за крем са звездном млазницом, поставите ружичасте пахове на пергаментни лист, само кретање у круг.
"Репови" креме треба нежно гњечити четком намоченом у води како би пупољци изгледали уредно.
Урадите исто са белом и тамном ружичастом кремом.
Извадите латице с танком млазницом. Дајте цвеће од креме да се замрзне у замрзивачу око 10-15 минута.
Покријте торту са основним слојем креме, а након пажљивог коришћења грицкалице или ножа за уље, пренесите цвијеће на површину.
| | |
Дјечија торта без мастике
Дјечја торта Раинбов-а се може кувати, користећи само једну велику округлу млазницу. За декорацију овде користимо и крему за уље, разбацане разним бојама.
Покривајте готову торту са основним слојем креме да сакупите све мрвице. У низу отсадите делови креме различитих боја. Затим, користећи лопатицу, нежно проширите пола креме како бисте добили облик сличан латици.
Поновите са следећим делом креме и тако даље до краја, све док не покријете све бочне површине торте.
Декорисање врхова је лакше: поставите делове креме око круга и мазите од ивица до центра, и тако даље све док се не попуни цела површина.
| | |
