Коурник је древно јело, симбол просперитета и просперитета. Данас ћемо вам рећи неколико начина за припрему теста за пећнице у пећници.
Тесто на кефиру на курнику у пећници
Састојци:
- кефир масноће - 1 предмет;
- маслац - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 предмета;
- шећер - по укусу.
Припрема
Талишемо маслац у микроталасној пећници и вадимо јаја у јаку пену. Затим се мјешавајте са растопљеним путером и додајте шећер по укусу. Након што се смеша потпуно охлади, сипајте кефир и залијте комадиће брашном, мешајући глатко и меко тесто без грудвица. Из њега формирамо лопту, ставимо је у посуду и оставимо је 2 сата у фрижидеру. У међувремену, припремамо пуњење и након тога наставимо са формирањем цурлин.
Рецепт за колачић у пећници
Састојци:
- маргарин - 250 г;
- млеко - 150 мл;
- жуманца - 2 комада;
- шећер;
- прашак за пециво - штапић;
- брашно - 3 тбсп.
Припрема
Брашно и прашак за печење се премештају и меша заједно. У засебној плочи, побиједите жуманце, постепено додавање шећера. Опечен маргарин разрезан на комаде, баци у мешавину јаја и виљушку, доводи масу у хомогену конзистенцију. Након тога, сипајте топло млијеко и сипајте у брашно. Мачемо стрмо, али еластично тесто и уклонимо га на хладном 30 минута. Онда се пресеци на неколико делова и формира слојеве за међуслојне слојеве.
Тесто за павлаку за колаче у пећници
Састојци:
- маслац - 100 г;
- павлака - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- прах за пециво;
- брашно;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
Мачемо маслац виљушком и прелијмо павлаку. Темељно мијешајте све и оставите на неколико минута. Одвојено, у посуду, пребијте јаје шећером и додајте у мешавину уља и додајте со. Затим сипајте комадиће брашна и мешајте хомогено тесто.
Тесто за мајонез на курик у пећници
Састојци:
- мајонез - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 2 комада;
- прашак за пециво - штапић.
Припрема
Јаја су претукла миксер, постепено сипали шећер и мијешали све док се кристали потпуно не растворе. Затим ставите мајонез, баците прах за пециво и темељно мијешајте. Оставите смешу 5 минута, а затим у малим порцијама, сипајте у брашно и гнетите еластично тесто. Пребацујемо га на пергамент и оставимо га пола сата у фрижидеру. Требало би мало да се замрзне и постане тешко на додир. Без губитка времена припремамо пуњење за будући курник.