Са доласком мултиварке, различити начини и технике кувања су постали много приступачнији и једноставнији, а сви радови у кухињи почели су да се своде на припрему потребних састојака и избор потребног начина. У рецептима ћемо причати о томе како кувати лосос у мултиваријантном.
Рецепт за кување лососа у мулти-
Састојци:
- филе од лососа (са кожом) - 840 г;
- маслац - 20 г;
- Дијон сенф - 20 г;
- мед - 20 мл;
- хлебна мрвица - 40 г;
- ораси - 60 г;
- лимун.
Припрема
Пре него што припремимо лосос у мултиваријантном, посвећени смо припреми надувавања за њу. За пуњење, мјешајте растопљени путер с сенфом и медом. Провјеравамо рибу за кости и уклањамо их по потреби. Филете разврстајте на 4 једнаке делове, након чега се осуше рибе и зачинимо са морском солом. Сместили смо рибљу кожу у посуду мултиварке, а одозго покривамо целулозу слојем прелива направљеним од ораха и мрвица од хлеба. Припрема лососа филета у мултиварку траје око 25 минута у режиму "Бакинг". Пружите врућу рибу, допуњену ситним комадима лимуна.
Салмон бифтек у мултиваријантном рецепту
Састојци:
- сок од поморанџе - 180 мл;
- соја сос - 120 мл;
- нарибан ђумбир - 10 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- одрезци лососа - 4 ком. (800 г).
Припрема
У понијети микс од сојиног соса са поморанџним соком, нарибаним ђумбиром и прошавши преко лисичастог преса. Ставите смешу на ватру и кувајте док не ослободите интензиван укус. Ми хлади маринаду, а потом уронимо рибу у њега и оставимо је 2-4 сата. Мариниране рибе се кувају на "печењу" 25-30 минута, а остатке маринаде се кувају до густог. Укусан лосос, куван у мултиварку, служио је врућим, залијевао мирисним сосом и украшен фино исецканим зеленим луком.