Скуидс се сматрају стварним деликатесом, а јела од њих се одликују њиховом префињеношћу и оригиналности. Хајде да сазнамо како кувати лигње у вишенамјенском.
Рецепт за кување лигње у мултиварку
Састојци:
- свежа лигње - 2 комада;
- сијалица - 0.5 ком.
- шаргарепа - 0,5 комада;
- биљно уље;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Лигње трупци се очисте од филма, опере добро и пресецају на прстенове. Обрађујемо лук и шаргарепу, потресемо лук са малим коцкама, и фино одресимо шаргаре на решеткама. Сада узмите посуду мултиварка, на дну налијте мало биљног уља, изаберите режим "Печење" и сачекајте да се мало загреје.
Затим уђемо у ситан црни лук, око 5 минута. На крају времена додајте шаргарепу и пржите све док поврће не добије пријатну златну нијансу. После тога, проширили смо се на печење лигње, мешали и укључили режим уређаја на "Каљење". Тајмер се подешава 30 минута, а све се спрема са затвореним поклопцем. Приближно 10 минута пре сигнала стављамо павлаку, посуђујемо посудом сољу и зачињемо паприком. Спремна лигње сервира се на столу са пиринчаним или куваним кромпиром .
Рецепт за пуњене лигње у мултиваријантном
Састојци:
- свежа лигње - 3 комада;
- бели пиринач - 200 г;
- шкампи - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Лигње унапред одмрзнуто, обрађено, опрано и очишћено у фрижидеру. Очистили смо лук и разбацане коцке и утрљали корење. У посуду мултиварка прелити биљно уље, ставити лук, срушити шаргарепу и проћи поврће око 5 минута, стављајући на екран програм "Дубоко пржење".
Једна лигње се пресије на коцкице и помешане са печеницом од поврћа. Све заједно куваћемо још 2 минута. Очистимо шкампи и додамо прженим поврћем. Пиринач одвојено кувати док се не припреми и ставите у посуду мултиварку. Припремите ствари на укус, бибер и мешајте.
Ми уклонимо лигње из фрижидера, прво залијемо топлу воду и одмах га охладимо. Труп напунити куваним надевом. У уљима са мултиварком сипамо, поставили смо режим "Хот" и ставили лигње у тепихе. Затворите поклопац и пржите 3 минута на обе стране. Пржена лигње најбоље служи пириначом или кромпиром.