Кухињски сир је производ, несумњиво корисан. Садржи калцијум, фосфор, који је толико потребан за здравље зуба и коштаног ткива. Поред тога, витамин А је присутан у грудима, што повећава отпорност организма на вирусе, а витамин Б2 побољшава вид и има благотворно дејство на кожу. Генерално, нема спора. Кућни сир треба да буде присутан у нашој исхрани. Наравно, можете је купити у продавници или на тржишту, или можете сами учинити. У овом чланку ћемо вам рећи како направити ситан сир у вишенамјенском.
Кремен од кефира у мултиваријантном
Састојци:
- кефир 3.2% масти - 1 л;
- соли или шећера - по укусу.
Припрема
Кефир се сипао у посуду мултиварке и одабрао режим "грејања" и температуру од 70 степени, када је јогурт загрејан поставили смо режим "Одржавање топлоте", а време је 30 минута. Идеја је да јогурт не би требало да се укопава, требало би само да се опусти. Ако се закопчава, онда ће укусни сиреви неће радити. На крају овог времена, отворимо мултиварк, кефир мора бити претворен у сурутку и сир. Садржај филтрирамо кроз цевчицу са неколико слојева газе, стављамо грудо у плочу. Салату или шећеру се додаје по укусу. И немојте журити сурутку, можете га користити да би направили укусне палачинке.
Викенд сир из млека у мултиваријантном
Састојци:
- млеко - 1 л;
- живи јогурт - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У посудици мултиварке излијемо млеко, додајемо јој јогурт. Слично томе, можете користити киселу крему за кисело или купити готову стартер из апотеке. Није битно. За нас, главна ствар је да млеко напушта. Окренемо мултиварк у режиму "грејања" пола сата. Када се огласи аларм, не отварајте мултиварк и оставите сат на 3. А затим укључите режим "Каљење" у трајању од 40 минута. Сада отворите мултиварк и погледајте млеко - требало би да се закриви, то јест, поделите у серум и сир. Ако се то није догодило, онда га поново укључите и у истом режиму кухамо шећер за још 20 минута. Када је процес започео, а млеко је закрчило, филтрирамо садржај посуде кроз газу. Ако желите да се скутни сир изађе, онда везите газу у чворови и обесите га како бисте направили стаклени серум. Сада је укусна посластица спремна за употребу, можете по својој дискрецији додати шећер, џем или мед.
Домаћи сир у мултиваријуму направљеном од млека са калцијум хлоридом
Састојци:
- млеко - 1 л;
- калцијум хлорид - 2 ампуле.
Припрема
Припрема сира у мултивариату за овај рецепт ће вам одузети врло мало времена. Млеко улије у мултиварк, додају јој 2 ампула калцијевог хлорида. Укључите режим "гашење" и кувајте док се млеко не сави. Чим почиње процес кључања, млијеко треба сипати. Сада га можете филтрирати. Овај сир је двоструко користан, јер је додатно обогаћен калцијумом. Међутим, за чување таквог сира не препоручује се, боље је припремити део који једете 1 пут.
Кухање цурд мултиваркует из киселог млека
Понекад се дешава да је млеко бесно. Немојте се обесхрабрити и не брините. Рећи ћемо вам рецепт за кување сирће у мултиварку таквог млека. Дакле, налијамо укусно млеко у капацитет мултиварке. Укључите режим "Грејање", након искључивања, укључите режим "Хеат" за 20 минута. Сада пустите да се садржај охлади. Затим напојите серум с цуром кроз фино сито или газу. Кухињски сир је спреман. Само постоји један нијанс: може се једити тек након топлотног третмана. То јест, можете се сигурно припремити од ње сирники, касероли, лени вареники или друга јела, где ће се сир прерадити топлотом.