Уз асортиман сира и поврћа, на банкету и бифе-у, врхунац програма је сечење меса. Танке резине меса се могу међусобно комбиновати у било ком формату, што је најважније, према укусу свих компоненти којег вам се свидело и задовољство ока. Више детаља о томе како се лепо одрезати месо и шта ће се ставити у њега, ми ћемо даље да кажемо.
Месо резано на свечаном столу
Прво правило кувања резова меса јесте да не постоје правила која се тичу његове компилације. Ово није генијално плато са месом, у оквиру које свако месо треба ставити са строго комплементарним укусом. Овде, док год месо волите, може да коегзистира са било чим. Да осетите укус и текстуру месних производа, исечите их што је могуће мање танке. Срећом, сада са овим нема проблема - скоро на сваком тржишту постоје специјалне машине-крпице, захваљујући којима не морате поринути кобасице ножем.
Израда прекрасних пресвлака за свечану столу у модерном времену не укључује постављање паметних узорака у виду живих бића или цвијећа, већ задржати минимализам или се држати једноставног сеоског стила ако је кориштењем тога дозвољава тему ваше прославе. Дрвене плоче, папир за занат и земљани послужитељ ће учинити декорисање меса једноставно, једноставно и изненађујуће стилско.
Да бисте смањили снагу, покушајте да диверзификујете шему боја у једу. Немојте се плашити да користите зеленило и зелене сосеве , комаде поврћа или сира, светле зачине , киселе крајеве, маслине и сприга мирисних биља као што су рузмарин и тимијан. Плато у рустикалном стилу је повољно употпуњено хрустљаним свеже печеним хлебом или пецивом гриссини.
Сервирање резова меса може укључивати и теглу паштета, сенфа, сувог парадајза, чутија или рена, што ће олакшати и укус и изглед кобасица.
Да би укус кобасице био разноврснији, можете додати контрастне додатке њима. Дакле, можете сигурно направити крему топљеног сира са зачињеним бибером и биљем, а затим га дистрибуирати на комадиће шунке и увући их у ролну. Танке сланине сланине могу се омотати око штапића за хљеб и ширити саламу преко пита хлеба с умаком, увући се у ролну и поделити у мале порције.
Пратећи ова једноставна правила, можете припремити укусне и модерне домаће месне резове.
| | | |
| | | |
| | | |
