Да ли постоји потреба за печењем из теста без јаја и квасца? Тада су предложени рецепти управо оно што вам је потребно. Међу њима је и верзија базе за пице, пите, као и витка пита на води.
Тесто за пице без јаја и квасца на кефир
Састојци:
- кефир средњи садржај масти - 130 мл;
- маслиново уље - 70 мл;
- пшенично брашно - 240-320 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- храна сода - један пинч;
- соли - један пинч.
Припрема
Почнимо са припремом теста за пице из чињенице да ћемо угасити сода. Да бисте то урадили, додајте је у посуду кефиром и оставите је десет минута. После тога стављамо у смешу шећер, сол и маслиново уље и добро се добро мијешамо све док се кристали потпуно не растворе. Сада премешајте у мјешавину брашна у малим порцијама и сваки пут пажљиво гнетите. Ми зауставимо гњечење након што добијемо меку, еластичну и не лепљиву текстуру теста. Завршимо га брашном и дођите и оставите простор за сазревање под собним условима око четрдесет минута, након чега можемо прећи на дизајн пице.
Тесто за пите без јаја и квасца
Састојци:
- Пшенично брашно - колико је потребно;
- кисели кефир или павлака - 495 мл;
- биљно уље без ароме - 245 мл;
- гранулирани шећер - 35 г;
- сода хране - 2 штаке;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Да направите тесто без квасца без јаја за пите, кисело павлаку или кефир киселином киселите киселином и оставите у собним условима десет минута. После тога, додајте шећер и со, мешајте и затим пребаците брашно. Производимо постепено гњечење, брушимо у процесу биљно уље без ароме и настављамо да прелијемо брашно. Пошто сте постигли меку, флексибилну и не лепљиву текстуру, обмотите посуду за брашно са филмом и пустите да се издвоји и сазре четрдесет минута. Након неког времена, тесто ће бити погодно за даљу употребу. Израђује одличне пржене паттиес, отворене и затворене пите у пећници , као и пице.
Како направити тесто без квасца и јаја на води - рецепт за питу
Састојци:
- брашно од целог зрна (позадина) - 550 г;
- биљно уље без ароме - 130 мл;
- вода филтрирана - 245 мл;
- обична сол - 2 пинцхес.
Припрема
Ово тесто је припремљено за неколико минута. Довољно је мешати воду са сољем и биљним уљем и, додавањем мало брашна, направити мијешати док не добијете лепљиву завршну текстуру теста. Пре употребе, мора се држати под филмом пола сата, а тек онда прећи на дизајн витке пите. Као пуњење, можете узети пуњење купуса или кромпир са печуркама.