Размислите како да припремите новогодишња јела или не знате шта да радите? Наравно, традиционална новогодишња јела као што су салате "Оливиер", "Херринг под шунком" и врућа јела према омиљеним рецептима наћи ће место на вашем столу. Али ако постоји жеља да кувамо нешто ново, овде ћете наћи неколико кулинарских рецепти за новогодишње друго јело и салате. И не заборавите на дизајн, а ако и даље упознате занимљиве новогодишње називе јела, онда ће вам бити пружено празнично расположење. Почнимо, рецимо, са врућим новогодишњим јелима.
Пилеће ноге у врећици
Састојци за 6 порција:
- лужно пециво - 500 г;
- пилеће ноге - 6 комада;
- печурке (замрзнуте или свеже) - 300 г;
- кромпир - 700 г;
- црни лук - 150 г;
- млеко - 50 мл;
- маслац - 30 г;
- биљно уље, со, бибер.
Припрема
Фино резати лук и печурке. Пржите лук у биљним уљима, додајте печурке и испрскајте 15 минута док се течност не потпуно испарава. Стресајте сољу, бибер и пржите у биљном уљу. Онда је цоол. Из кромпира направимо пире са млеком и маслацем. Затим додајте готове печурке. Док пире кромпир и пилетина, увуците тесто, дебљине 3 цм и изрезите квадрате од ње. Исеците тесто у сред сваког квадрата тако да дно не тргне. Топ 2-3 пута. кашике пуњења и ставите нога на њега. Рубови вреће се сакупљају и везују са жицом. На подмазаној (или прекривеној папиру за печење) лист за печење поставите вреће и ставите у пећницу температуру од 180 ° Ц. Печемо 15-20 минута док се тијесто не затресе. С готовим кулечковим нитима уклоњеним.
Месо са тангеринима
Састојци за 5-6 порција:
- свињетина или пилећи филе - 700 г;
- тангерине - 500 г;
- осушени рузмарин - 3 тсп;
- каранфилић - 3 пупољка;
- биљно уље, со, бибер.
Припрема
Исеците мале комаде меса, а тангерине сече у шоље. Месо жари у биљним уљем 10-15 минута испод поклопца. Затим додајте тангерине и пржите још 10-15 минута. Затим, сол, бибер, ставите каранфилић и рузмарин и кухајте месо испод поклопца 10 минута. Као прилог, можете кувати пиринач или пире кромпир.
Па, са укусним врелим јелима за новогодишњи сто су одређени, можете размишљати о салатама и десерту.
Салата "Нежна"
Састојци:
- кромпир - 2-3 комада;
- краставци - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сирће 9% - 2 кашичице;
- јабука киселина - 1 ком.
- вода 50-70 мл;
- јаја - 3-4 комада;
- мајонез;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Трупитећемо кувани кромпир и јаја (веверице са жуманцима у купатилу) на великој групи. Јабука је ољуштена, а три на великој групи. Црабови штапићи сече у траке или коцке. Дробно сјебана маринада лука у трајању од 20 минута у мешавини воде, сирћета и црног мазутог бибера. Узмите лук из маринаде, стисните је и почните ширити слојеве салата у следећем редоследу: кромпир (мало слано), мајонез, црни лук, јабука, мајонез, краби, мајонез, веверице, мајонез. Потом потресите салату жуманцима и украсите зеленилом.
Ананас са шкампима
Састојци:
- ананас - 1 комад;
- шкампи пелени - 250-300 г;
- сок од поморанџе - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- мед - 1/2 тсп или шећер по укусу;
- першун, млевени црни бибер.
Припрема
Резани ананас на половине и пажљиво исећи месо, остављајући зидове на 8-10 мм. Пулп се ослобађа од пањева и пресеци на ситне комаде. Козице се јаме у биљном уљу 1-2 минута. У посуду мијешајте лимун и сок од наранче, мед или шећер, со, бибер и биљно уље. Ставимо ананас, шкампи и попуните посуду са насталом смешом. Распоредимо салату на половини ананаса, украсимо зеленило и служи на столу.
Хрустљавих коверата
Састојци за 2 порције:
- лаваш - 2 листова;
- јабуке, крушке -2 комада или дебели џем;
- шећер - 1-2 тсп.
- биљно уље;
- шећер у праху.
Воће се чисте и резане на резанце. Ширите их у сред питећег хлеба и потресите шећером (ако користите џем, онда шећер није потребан). Додајте хљеб пита у коверту и пржите га у биљном уљу све до хрскавице.
Одлучујући на рецепт за новогодишња јела, не заборавите на њихов дизајн. Срећна и укусна Нова година!